🧁 Ingredientes
- 🥧 2 peras anjou ou bartlett maduras, mas firmes, cortadas ao meio, sem caroço
- 🫒 2 colheres de chá mais 2 colheres de sopa de azeite
- 🥗 1/4 xícara de amêndoas cruas ou metades de noz-pecã, picadas grosseiramente
- 🍰 1/4 xícara de sementes de abóbora com casca (pepitas)
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
- 🥧 2 colheres de sopa de aveia à moda antiga
- 🧂 uma pitada de kosher sal
- 🍲 1 colher de sopa de sementes de gergelim, de preferência pretas
- 🍲 1/2 xícara de mascarpone
- 🍬 2 colheres de chá de açúcar
👨🍳 Modo de Preparo
coloque as prateleiras nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça a 375°F (191°C).
🔸 coloque as peras, com o lado cortado para cima, em uma assadeira pequena, regue com 2 colheres de chá de óleo e asse na grelha superior até ficarem macias, 20–30 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 enquanto isso, misture as amêndoas, as sementes de abóbora, o açúcar mascavo, a aveia, o sal e as 2 colheres de sopa de óleo restantes em uma assadeira pequena.
🔸 torre na grelha inferior, mexendo ocasionalmente, até dourar, 10–12 minutos.
🔸 retire do forno e misture as sementes de gergelim.
🔸 deixe esfriar.
🔸 bata o mascarpone e o açúcar em uma tigela pequena.
🔸 coloque o mascarpone em pratos e cubra com as peras e o crumble de nozes e aveia.
🔸 coloque as peras, com o lado cortado para cima, em uma assadeira pequena, regue com 2 colheres de chá de óleo e asse na grelha superior até ficarem macias, 20–30 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 enquanto isso, misture as amêndoas, as sementes de abóbora, o açúcar mascavo, a aveia, o sal e as 2 colheres de sopa de óleo restantes em uma assadeira pequena.
🔸 torre na grelha inferior, mexendo ocasionalmente, até dourar, 10–12 minutos.
🔸 retire do forno e misture as sementes de gergelim.
🔸 deixe esfriar.
🔸 bata o mascarpone e o açúcar em uma tigela pequena.
🔸 coloque o mascarpone em pratos e cubra com as peras e o crumble de nozes e aveia.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
