🧁 Ingredientes
- 🥛 1 xícara de leite de amêndoa
- 🥧 1 colher de chá de vinagre
- 🍰 1/2 xícara de earth balance, em temperatura ambiente
- 🍬 1 1/2 xícara de açúcar
- 🍽️ 1/2 xícara de iogurte de soja e baunilha
- 🥄 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/2 colher de chá sal
- 🍽️ 1 colher de chá de cardamomo em pó
- 🥢 1 colher de chá de canela em pó
- 🍽️ 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 🍽️ 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350ºf.
🔸 forre uma forma de cupcake com forminhas de cupcake e reserve.
🔸 em uma tigela pequena ou copo medidor, misture o leite de amêndoa e o vinagre e deixe descansar por 5 minutos.
🔸 em uma tigela grande, misture o earth balance e o açúcar e bata na batedeira até ficar cremoso, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o iogurte e o extrato de baunilha e misture em fogo baixo até incorporar.
🔸 em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, o cardamomo, a canela, o gengibre e a noz-moscada.
🔸 alterne a adição dos ingredientes secos e da mistura de leite de amêndoa ao creme de manteiga, mexendo em velocidade baixa até que tudo esteja misturado.
🔸 despeje a massa nas forminhas de cupcake até que cada forro esteja cerca de dois terços cheio.
🔸 asse por 18 a 20 minutos ou até que um palito saia limpo.
🔸 retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha.
🔸 forre uma forma de cupcake com forminhas de cupcake e reserve.
🔸 em uma tigela pequena ou copo medidor, misture o leite de amêndoa e o vinagre e deixe descansar por 5 minutos.
🔸 em uma tigela grande, misture o earth balance e o açúcar e bata na batedeira até ficar cremoso, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o iogurte e o extrato de baunilha e misture em fogo baixo até incorporar.
🔸 em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, o cardamomo, a canela, o gengibre e a noz-moscada.
🔸 alterne a adição dos ingredientes secos e da mistura de leite de amêndoa ao creme de manteiga, mexendo em velocidade baixa até que tudo esteja misturado.
🔸 despeje a massa nas forminhas de cupcake até que cada forro esteja cerca de dois terços cheio.
🔸 asse por 18 a 20 minutos ou até que um palito saia limpo.
🔸 retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
