🧁 Ingredientes
- 🍬 3 1/2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 🥢 2 colheres de chá de canela em pó
- 🧈 6 colheres de sopa de manteiga fria cortada em cubos pequenos
- 🍬 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
- 🌾 2 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 🥄 3 colheres de chá de fermento em pó
- 🥢 1 colher de chá de canela em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🧈 16 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🍬 2 xícaras de açúcar granulado
- 🥚 4 ovos grandes
- 🍽️ 1/3 xícara de água quente
- 🥄 2 1/2 xícaras de maçãs raladas na hora (4 a 5 maçãs médias)
- 🧈 16 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🍬 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 🥛 1 colher de chá de leite integral
- 🧂 1/8 colher de chá de sal
- 🥢 1 colher de chá de canela em pó
- 🥘 1/4 colher de chá de extrato de baunilha puro
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 em uma tigela média, misture todos os ingredientes e misture com a ponta dos dedos.
🔸 espalhe a mistura do miolo em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 30 minutos ou até que o miolo fique dourado.
🔸 deixe esfriar e reserve.
🔸 deixe o forno ligado para assar os cupcakes.
🔸 forre uma forma de cupcake com doze forminhas de papel e uma segunda forma com seis forminhas.
🔸 peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal e reserve.
🔸 na tigela grande da batedeira ou na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo, aproximadamente 3 a 5 minutos.
🔸 adicione os ovos um de cada vez, misturando lentamente após cada adição.
🔸 adicione um terço da mistura de farinha à mistura de manteiga e, aos poucos, adicione um terço da água quente, batendo lentamente até incorporar bem.
🔸 adicione outro terço da mistura de farinha, seguido de um terço da água quente.
🔸 adicione o restante da mistura de farinha, seguido do restante da água quente e bata apenas até incorporar.
🔸 pare para raspar a tigela conforme necessário.
🔸 usando uma espátula, misture a maçã ralada e metade da mistura de crumble de maçã na massa.
🔸 usando uma colher de sorvete de tamanho padrão, encha cada assadeira até que fique dois terços cheia.
🔸 asse por 18 a 20 minutos (comece a verificar aos 15 minutos) ou até que um palito inserido no centro do cupcake saia limpo.
🔸 após 5 minutos, transfira os cupcakes para uma gradinha para esfriar completamente por aproximadamente 20 minutos.
🔸 coloque todos os ingredientes na tigela grande da batedeira ou em uma tigela com batedeira elétrica portátil.
🔸 bata até a cobertura ficar clara e arejada, aproximadamente 3 a 5 minutos.
🔸 cubra cada cupcake com um redemoinho exclusivo (veja abaixo) e cubra com uma pitada do crumble de maçã restante.
🔸 em uma tigela média, misture todos os ingredientes e misture com a ponta dos dedos.
🔸 espalhe a mistura do miolo em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 30 minutos ou até que o miolo fique dourado.
🔸 deixe esfriar e reserve.
🔸 deixe o forno ligado para assar os cupcakes.
🔸 forre uma forma de cupcake com doze forminhas de papel e uma segunda forma com seis forminhas.
🔸 peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal e reserve.
🔸 na tigela grande da batedeira ou na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo, aproximadamente 3 a 5 minutos.
🔸 adicione os ovos um de cada vez, misturando lentamente após cada adição.
🔸 adicione um terço da mistura de farinha à mistura de manteiga e, aos poucos, adicione um terço da água quente, batendo lentamente até incorporar bem.
🔸 adicione outro terço da mistura de farinha, seguido de um terço da água quente.
🔸 adicione o restante da mistura de farinha, seguido do restante da água quente e bata apenas até incorporar.
🔸 pare para raspar a tigela conforme necessário.
🔸 usando uma espátula, misture a maçã ralada e metade da mistura de crumble de maçã na massa.
🔸 usando uma colher de sorvete de tamanho padrão, encha cada assadeira até que fique dois terços cheia.
🔸 asse por 18 a 20 minutos (comece a verificar aos 15 minutos) ou até que um palito inserido no centro do cupcake saia limpo.
🔸 após 5 minutos, transfira os cupcakes para uma gradinha para esfriar completamente por aproximadamente 20 minutos.
🔸 coloque todos os ingredientes na tigela grande da batedeira ou em uma tigela com batedeira elétrica portátil.
🔸 bata até a cobertura ficar clara e arejada, aproximadamente 3 a 5 minutos.
🔸 cubra cada cupcake com um redemoinho exclusivo (veja abaixo) e cubra com uma pitada do crumble de maçã restante.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
