🧁 Ingredientes
- 🌾 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 🥄 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥛 1 1/4 xícara de leite integral, em temperatura ambiente
- 🍰 2 1/4 colheres de chá de extrato de baunilha puro
- 🧈 8 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 🍬 1 3/4 xícara de açúcar
- 🥚 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
- 🥄 suco e raspas de 2 limões
- 🥄 1/2 xícara de mirtilos frescos (ou congelados, se você não encontrar frescos)
- 🍬 1 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
- 🍋 1/2 colher de chá de raspas de limão
- 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
- 🍲 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350ºf.
🔸 forre uma forma de cupcake com doze forminhas de papel ou unte a forma com manteiga se não estiver usando forminhas.
🔸 peneire a farinha, o fermento e o sal em uma folha de papel manteiga ou papel manteiga e reserve.
🔸 combine o leite e o extrato de baunilha em um copo medidor grande de líquido.
🔸 na tigela grande da batedeira ou na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar por 3 a 5 minutos, até obter um creme claro e fofo.
🔸 adicione os ovos um de cada vez, misturando lentamente após cada adição.
🔸 adicione lentamente um terço dos ingredientes secos seguido por um terço da mistura de leite.
🔸 misture lentamente e adicione outro terço dos ingredientes secos, seguido de um terço do leite.
🔸 misture lentamente até incorporar.
🔸 pare para raspar a tigela conforme necessário.
🔸 depois, por fim, adicione o último terço dos ingredientes secos, seguido do último terço do leite.
🔸 misture lentamente até incorporar totalmente.
🔸 adicione o suco de limão e as raspas de limão e misture lentamente.
🔸 usando uma espátula, envolva delicadamente os mirtilos na massa.
🔸 usando uma colher de sorvete de tamanho padrão, coloque a massa na forma de cupcake até que cada cavidade esteja dois terços cheia e leve ao forno por 16 a 18 minutos (comece a verificar aos 15 minutos).
🔸 transfira a forma para uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 misture o açúcar de confeiteiro, as raspas de limão, o suco de limão e o extrato de baunilha em uma tigela pequena e aqueça em uma panela pequena em fogo baixo até incorporar completamente.
🔸 deixe esfriar por 10 minutos.
🔸 despeje a cobertura sobre cada cupcake e divirta-se!
🔸 forre uma forma de cupcake com doze forminhas de papel ou unte a forma com manteiga se não estiver usando forminhas.
🔸 peneire a farinha, o fermento e o sal em uma folha de papel manteiga ou papel manteiga e reserve.
🔸 combine o leite e o extrato de baunilha em um copo medidor grande de líquido.
🔸 na tigela grande da batedeira ou na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar por 3 a 5 minutos, até obter um creme claro e fofo.
🔸 adicione os ovos um de cada vez, misturando lentamente após cada adição.
🔸 adicione lentamente um terço dos ingredientes secos seguido por um terço da mistura de leite.
🔸 misture lentamente e adicione outro terço dos ingredientes secos, seguido de um terço do leite.
🔸 misture lentamente até incorporar.
🔸 pare para raspar a tigela conforme necessário.
🔸 depois, por fim, adicione o último terço dos ingredientes secos, seguido do último terço do leite.
🔸 misture lentamente até incorporar totalmente.
🔸 adicione o suco de limão e as raspas de limão e misture lentamente.
🔸 usando uma espátula, envolva delicadamente os mirtilos na massa.
🔸 usando uma colher de sorvete de tamanho padrão, coloque a massa na forma de cupcake até que cada cavidade esteja dois terços cheia e leve ao forno por 16 a 18 minutos (comece a verificar aos 15 minutos).
🔸 transfira a forma para uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 misture o açúcar de confeiteiro, as raspas de limão, o suco de limão e o extrato de baunilha em uma tigela pequena e aqueça em uma panela pequena em fogo baixo até incorporar completamente.
🔸 deixe esfriar por 10 minutos.
🔸 despeje a cobertura sobre cada cupcake e divirta-se!
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
