🧁 Ingredientes
- 🍬 1 xícara de açúcar granulado
- 🧈 3/4 xícara de manteiga amolecida
- 🥚 2 ovos
- 🥄 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
- 🥛 1/2 xícara de leite integral
- 🥛 1/4 xícara de creme de leite
- 🌾 3/4 xícara de farinha de trigo
- 🌾 1/2 xícara de farinha com fermento
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥢 2 colheres de sopa canela
- 🍽️ 1 maçã cortada em cubos finos
- 🍬 1/4 xícara de açúcar granulado
- 🥢 1/2 colher de sopa de canela
- 🧈 1/2 xícara de manteiga amolecida
- 🥘 4 onças (113 g) (cerca de 1/2 xícara) de cream cheese
- 🥄 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🍬 2 xícaras de açúcar em pó
- 🥢 2 colheres de chá de canela
- 🌾 3/4 xícara de farinha de trigo
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar branco
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🥛 1/3 xícara de leitelho
- 🥚 1 ovo
- 🫒 1/2 colher de sopa de óleo vegetal
- 🥣 1 1/2 maçã picada
- 🫒 2 xícaras de óleo vegetal, para fritar
- 🍬 canela e açúcar, para enfeitar
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forre duas formas de cupcake padrão com 15 forminhas de papel.
🔸 usando uma batedeira ou batedeira, bata o açúcar e a manteiga em velocidade média em uma tigela grande.
🔸 adicione lentamente os ovos, um de cada vez, e misture em velocidade média até incorporar.
🔸 reduza a velocidade e adicione extrato de baunilha, leite e creme de leite.
🔸 em uma tigela separada, misture as farinhas, o bicarbonato, o sal e a canela.
🔸 adicione lentamente os ingredientes secos aos molhados e misture em velocidade média até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos.
🔸 usando uma colher grande, preencha três quartos das forminhas de cupcake e leve ao forno por 18 a 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
🔸 em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, misture a maçã em cubos com o açúcar e a canela.
🔸 cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até as maçãs ficarem macias.
🔸 reserve para rechear os cupcakes mais tarde.
🔸 com uma batedeira manual ou batedeira, bata a manteiga amolecida e o cream cheese em velocidade média por 3 minutos.
🔸 adicione a baunilha e misture em velocidade média até incorporar bem.
🔸 adicione lentamente o açúcar de confeiteiro e bata em fogo baixo por 1 minuto.
🔸 adicione a canela e aumente gradativamente a velocidade para alta e bata por 3 minutos, até ficar cremoso.
🔸 combine a farinha e os próximos sete ingredientes, incluindo as maçãs, em uma tigela média.
🔸 aqueça 2 xícaras de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto por 3 minutos.
🔸 abaixe o fogo para médio e, usando uma colher de sorvete ou colher grande, coloque 1/4 xícara de massa no óleo quente.
🔸 frite cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar.
🔸 retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
🔸 continue até que toda a massa acabe, tomando cuidado para não sobrecarregar a frigideira durante a fritura.
🔸 enquanto estiver quente, polvilhe os bolinhos com canela e açúcar.
🔸 depois de esfriar, corte os bolinhos em pedaços para cobrir os cupcakes.
🔸 depois de esfriar, faça pequenos furos em cada cupcake, usando uma ponta de massa circular ou um descaroçador de maçã.
🔸 coloque uma colher de sopa de recheio de canela e maçã em cada cupcake.
🔸 delicadamente, cubra cada cupcake com cobertura de cream cheese e canela.
🔸 decore com um pedaço de cobertura de maçã frita em cima de cada cupcake.
🔸 forre duas formas de cupcake padrão com 15 forminhas de papel.
🔸 usando uma batedeira ou batedeira, bata o açúcar e a manteiga em velocidade média em uma tigela grande.
🔸 adicione lentamente os ovos, um de cada vez, e misture em velocidade média até incorporar.
🔸 reduza a velocidade e adicione extrato de baunilha, leite e creme de leite.
🔸 em uma tigela separada, misture as farinhas, o bicarbonato, o sal e a canela.
🔸 adicione lentamente os ingredientes secos aos molhados e misture em velocidade média até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos.
🔸 usando uma colher grande, preencha três quartos das forminhas de cupcake e leve ao forno por 18 a 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
🔸 em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, misture a maçã em cubos com o açúcar e a canela.
🔸 cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até as maçãs ficarem macias.
🔸 reserve para rechear os cupcakes mais tarde.
🔸 com uma batedeira manual ou batedeira, bata a manteiga amolecida e o cream cheese em velocidade média por 3 minutos.
🔸 adicione a baunilha e misture em velocidade média até incorporar bem.
🔸 adicione lentamente o açúcar de confeiteiro e bata em fogo baixo por 1 minuto.
🔸 adicione a canela e aumente gradativamente a velocidade para alta e bata por 3 minutos, até ficar cremoso.
🔸 combine a farinha e os próximos sete ingredientes, incluindo as maçãs, em uma tigela média.
🔸 aqueça 2 xícaras de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto por 3 minutos.
🔸 abaixe o fogo para médio e, usando uma colher de sorvete ou colher grande, coloque 1/4 xícara de massa no óleo quente.
🔸 frite cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar.
🔸 retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
🔸 continue até que toda a massa acabe, tomando cuidado para não sobrecarregar a frigideira durante a fritura.
🔸 enquanto estiver quente, polvilhe os bolinhos com canela e açúcar.
🔸 depois de esfriar, corte os bolinhos em pedaços para cobrir os cupcakes.
🔸 depois de esfriar, faça pequenos furos em cada cupcake, usando uma ponta de massa circular ou um descaroçador de maçã.
🔸 coloque uma colher de sopa de recheio de canela e maçã em cada cupcake.
🔸 delicadamente, cubra cada cupcake com cobertura de cream cheese e canela.
🔸 decore com um pedaço de cobertura de maçã frita em cima de cada cupcake.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
