🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de ruibarbo, cortado em 1/2' pedaços
- 🍽️ 1/3 xícara de vinho tinto seco
- 🍬 1/3 xícara de açúcar granulado
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🍲 1/2 fava de baunilha, cortada ao meio longitudinalmente
- 🌾 1 1/4 xícara de farinha de trigo
- 🌰 1/3 xícara de nozes de macadâmia picadas
- 🍬 1/3 xícara de açúcar granulado
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🍰 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços
- 🥛 2/3 xícara de creme de leite gelado
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar em pó
- 🥄 1 litro de sorvete de baunilha
- 🍋 1 litro de sorvete ou sorvete de limão
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°.
🔸 combine o ruibarbo, o vinho, o açúcar granulado e o sal em uma assadeira de 8 x 8 ', retire as sementes da fava de baunilha e misture bem; descarte a vagem.
🔸 asse, mexendo na metade, até que o ruibarbo esteja bem macio, mas não se desfaça, 25–30 minutos; deixe esfriar.
🔸 misture a farinha, as nozes de macadâmia, o açúcar granulado, o sal e a baunilha em uma tigela média.
🔸 usando os dedos, misture a manteiga na mistura de farinha até que a mistura fique firme quando espremida.
🔸 divida em pequenos pedaços e espalhe em uma assadeira com borda.
🔸 asse, mexendo na metade, até que o crumble fique dourado, 15–20 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 bata o creme em uma tigela pequena até obter picos suaves e acrescente o açúcar de confeiteiro.
🔸 coloque o sorvete de baunilha e limão em copos e cubra com ruibarbo torrado, chantilly e crumble.
🔸 combine o ruibarbo, o vinho, o açúcar granulado e o sal em uma assadeira de 8 x 8 ', retire as sementes da fava de baunilha e misture bem; descarte a vagem.
🔸 asse, mexendo na metade, até que o ruibarbo esteja bem macio, mas não se desfaça, 25–30 minutos; deixe esfriar.
🔸 misture a farinha, as nozes de macadâmia, o açúcar granulado, o sal e a baunilha em uma tigela média.
🔸 usando os dedos, misture a manteiga na mistura de farinha até que a mistura fique firme quando espremida.
🔸 divida em pequenos pedaços e espalhe em uma assadeira com borda.
🔸 asse, mexendo na metade, até que o crumble fique dourado, 15–20 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 bata o creme em uma tigela pequena até obter picos suaves e acrescente o açúcar de confeiteiro.
🔸 coloque o sorvete de baunilha e limão em copos e cubra com ruibarbo torrado, chantilly e crumble.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
