🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🧄 1 alho-poró pequeno, fatiado e lavado
- 🧄 4 dentes de alho, descascados e fatiados
- 🧂 2 colheres de chá cheias de sal
- 🍋 1 limão em conserva, cortado em cubos
- 🍰 1 xícara de cuscuz israelense (também chamado cuscuz gigante ou ptitim)
- 🥧 3 xícaras de água fervente
- 🍽️ 1 xícara de ervilhas frescas sem casca
- 🍲 4 raminhos de hortelã, colhido e picado
- 🧂 4 raminhos de salsa colhidos e picados
- 🧀 4 onças (113 g) de queijo de cabra de sua escolha
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok antiaderente.
🔸 frite o alho-poró e o alho em fogo médio por 2–3 minutos para amolecer, depois adicione o sal e o limão em conserva e misture bem.
🔸 adicione o cuscuz israelense e continue fritando por mais 2 minutos ou até que as bolinhas de cuscuz comecem a dourar.
🔸 adicione metade da água fervente e as ervilhas.
🔸 ferva até absorver a maior parte da água, depois acrescente o restante da água e cozinhe em fogo alto até que também seja sugada pelo cuscuz.
🔸 retire do fogo, acrescente a hortelã e a salsa e mexa bem.
🔸 por fim esmigalhe todo o queijo de cabra e sirva.
🔸 frite o alho-poró e o alho em fogo médio por 2–3 minutos para amolecer, depois adicione o sal e o limão em conserva e misture bem.
🔸 adicione o cuscuz israelense e continue fritando por mais 2 minutos ou até que as bolinhas de cuscuz comecem a dourar.
🔸 adicione metade da água fervente e as ervilhas.
🔸 ferva até absorver a maior parte da água, depois acrescente o restante da água e cozinhe em fogo alto até que também seja sugada pelo cuscuz.
🔸 retire do fogo, acrescente a hortelã e a salsa e mexa bem.
🔸 por fim esmigalhe todo o queijo de cabra e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
