🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa. óleo de coco virgem
- 🌶️ 1/4 colher de chá. pimenta caiena
- 🍽️ 1/4 colher de chá. cominho em pó
- 🍲 1/4 colher de chá. açafrão moído
- 🧅 1/2 cebola grande picada finamente
- 🧄 2 dentes de alho picados finamente
- 🍽️ 1 (3 ') pedaço de gengibre, descascado, picado finamente
- 🍲 1 maçã grande (sem casca), ralada nos buracos grandes de um ralador de caixa
- 🍯 1 1/2 xícara de lentilhas vermelhas
- 🥛 1 (13,5 onças (142 g)) lata de leite de coco
- 🍋 2 colheres de sopa. suco de limão fresco
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🍬 iogurte puro, folhas de coentro e flocos de coco torrados sem açúcar (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe a pimenta caiena, o cominho e a cúrcuma, mexendo até ficarem perfumados, por cerca de 1 minuto.
🔸 adicione a cebola, o alho e o gengibre e cozinhe, mexendo até ficar macio, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione a maçã e as lentilhas e mexa para revestir.
🔸 junte o leite de coco e 2 1/2 xícaras de água e deixe ferver.
🔸 reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas estejam completamente macias e o dal espesso, 20–25 minutos.
🔸 adicione o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
🔸 divida o dal entre as tigelas e cubra com iogurte, coentro e flocos de coco; tempere com mais pimenta.
🔸 cozinhe a pimenta caiena, o cominho e a cúrcuma, mexendo até ficarem perfumados, por cerca de 1 minuto.
🔸 adicione a cebola, o alho e o gengibre e cozinhe, mexendo até ficar macio, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione a maçã e as lentilhas e mexa para revestir.
🔸 junte o leite de coco e 2 1/2 xícaras de água e deixe ferver.
🔸 reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas estejam completamente macias e o dal espesso, 20–25 minutos.
🔸 adicione o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
🔸 divida o dal entre as tigelas e cubra com iogurte, coentro e flocos de coco; tempere com mais pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
