🧁 Ingredientes
- 🍯 1 xícara de masoor dal (laranja pequena, também conhecida como 'vermelha', lentilhas)
- 🍲 3 xícaras de água
- 🥄 1/4 colher de chá de açafrão moído
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🥄 1/2 colher de chá de sementes de mostarda marrom
- 🍰 1/2 colher de chá de sementes de cominho
- 🍯 1/8 colher de chá de pimenta vermelha quente em flocos
- 🍬 1/2 xícara de lata bem mexida leite de coco sem açúcar
- 🍰 1/4 xícara de coentro picado
- 🍋 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 🧂 1 colher de chá de sal
👨🍳 Modo de Preparo
leve as lentilhas e 3 xícaras de água para ferver com o açafrão em uma panela pesada de 2 litros e cozinhe suavemente, parcialmente coberto, mexendo ocasionalmente, até desmoronar, cerca de 20 minutos.
🔸 quando as lentilhas estiverem cozidas, aqueça o óleo em uma frigideira pequena e pesada em fogo médio-alto até brilhar e, em seguida, cozinhe as sementes de mostarda, as sementes de cominho e os flocos de pimenta vermelha até que as sementes de mostarda comecem a estourar e/ou fiquem cinza e as sementes de cominho marrons, cerca de 1 minuto.
🔸 misture a mistura de especiarias às lentilhas com leite de coco, coentro, suco de limão e sal e leve para ferver.
🔸 quando as lentilhas estiverem cozidas, aqueça o óleo em uma frigideira pequena e pesada em fogo médio-alto até brilhar e, em seguida, cozinhe as sementes de mostarda, as sementes de cominho e os flocos de pimenta vermelha até que as sementes de mostarda comecem a estourar e/ou fiquem cinza e as sementes de cominho marrons, cerca de 1 minuto.
🔸 misture a mistura de especiarias às lentilhas com leite de coco, coentro, suco de limão e sal e leve para ferver.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
