🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🥘 1 banana firme de tamanho médio, cortada em cubos
- 🧅 3/4 xícara de cebola picada
- 🥗 1 lata de 15 onças (425 g) de feijão preto, escorrido
- 🍰 1/4 xícara de coentro fresco picado
- 🥘 3/4 colher de chá de cominho moído
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 🍝 1 pacote de 17,3 onças (85 g) de massa folhada congelada (2 folhas), descongelada
- 🧀 1 xícara (embalada) de queijo monterey jack ralado grosso
- 🥚 1 ovo batido para misturar (para cobertura)
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma frigideira média pesada em fogo alto.
🔸 adicione a banana e refogue até dourar, cerca de 1 1/2 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira a banana para papel toalha para escorrer.
🔸 adicione a cebola à frigideira; refogue por 3 minutos.
🔸 adicione feijão, coentro, cominho e pimenta caiena; cozinhe até a mistura ficar quente, cerca de 3 minutos.
🔸 usando as costas do garfo, amasse o recheio de feijão até obter uma pasta grossa; tempere com sal e deixe esfriar.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 abra cada folha de massa folhada em uma superfície enfarinhada em um quadrado de 14 polegadas (35.6 cm).
🔸 corte cada um em 9 quadrados.
🔸 coloque 1 colher de sopa cheia de recheio no centro de 12 quadrados (reserve os quadrados restantes para outro uso).
🔸 polvilhe cada monte de recheio com queijo e cubra com bananas, dividindo igualmente.
🔸 pincele as bordas dos quadrados com esmalte.
🔸 dobre 1 canto sobre o recheio até o canto oposto, formando um triângulo.
🔸 usando um garfo, sele as bordas da crosta.
🔸 disponha em uma assadeira com bordas; pincele com esmalte.
🔸 asse as empanadas até dourar, cerca de 15 minutos.
🔸 sirva quente.
🔸 adicione a banana e refogue até dourar, cerca de 1 1/2 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira a banana para papel toalha para escorrer.
🔸 adicione a cebola à frigideira; refogue por 3 minutos.
🔸 adicione feijão, coentro, cominho e pimenta caiena; cozinhe até a mistura ficar quente, cerca de 3 minutos.
🔸 usando as costas do garfo, amasse o recheio de feijão até obter uma pasta grossa; tempere com sal e deixe esfriar.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 abra cada folha de massa folhada em uma superfície enfarinhada em um quadrado de 14 polegadas (35.6 cm).
🔸 corte cada um em 9 quadrados.
🔸 coloque 1 colher de sopa cheia de recheio no centro de 12 quadrados (reserve os quadrados restantes para outro uso).
🔸 polvilhe cada monte de recheio com queijo e cubra com bananas, dividindo igualmente.
🔸 pincele as bordas dos quadrados com esmalte.
🔸 dobre 1 canto sobre o recheio até o canto oposto, formando um triângulo.
🔸 usando um garfo, sele as bordas da crosta.
🔸 disponha em uma assadeira com bordas; pincele com esmalte.
🔸 asse as empanadas até dourar, cerca de 15 minutos.
🔸 sirva quente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
