🧁 Ingredientes
- 🌰 1/2 xícara de nozes
- 🧀 1/2 xícara de bayley hazen blue finamente esfarelado ou outro queijo azul firme
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite
- 🍯 2 colheres de chá de mel
- 🍋 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 🧂 3/4 colher de chá de sal marinho cinza ou outro sal marinho grosso
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🥄 1/3 xícara de suco de maçã
- 🥘 2 colheres de sopa de champanhe vinagre ou vinagre de vinho branco
- 🍋 1/4 colher de chá de raspas de limão frescas e mais para servir
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🫒 1 1/2 colher de chá de azeite
- 🍯 4 endívias, de preferência vermelhas, folhas separadas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 300°F (149°C).
🔸 torre as nozes em uma assadeira com borda, mexendo na metade, até escurecer e cheirar levemente, 12–15 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 misture em uma tigela média com queijo azul, azeite, mel, suco de limão, sal e pimenta.
🔸 bata o suco de maçã, o vinagre, o suco de limão, o óleo e 1/4 colher de chá.
🔸 raspas de limão em uma tigela pequena; tempere o molho com sal.
🔸 misture a endívia em uma tigela grande com metade do molho; tempere com sal.
🔸 divida o molho de nozes entre os pratos e arrume a salada por cima.
🔸 coloque o molho restante sobre a escarola e rale algumas raspas de limão por cima para finalizar.
🔸 torre as nozes em uma assadeira com borda, mexendo na metade, até escurecer e cheirar levemente, 12–15 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 misture em uma tigela média com queijo azul, azeite, mel, suco de limão, sal e pimenta.
🔸 bata o suco de maçã, o vinagre, o suco de limão, o óleo e 1/4 colher de chá.
🔸 raspas de limão em uma tigela pequena; tempere o molho com sal.
🔸 misture a endívia em uma tigela grande com metade do molho; tempere com sal.
🔸 divida o molho de nozes entre os pratos e arrume a salada por cima.
🔸 coloque o molho restante sobre a escarola e rale algumas raspas de limão por cima para finalizar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
