🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🌾 1/4 xícara de farinha de trigo
- 🧅 1 cebola média picada
- 🥄 1 costela de aipo pequena, finamente picada
- 🥘 1/2 xícara de pimentão verde picado
- 🥄 1 xícara de suco de marisco engarrafado (8 onças (227 g) fluidas)
- 🍽️ 3/4 xícara de água
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 🥄 1 1/4 LIBRA (0.57 kg) de camarão grande descascado e limpo (21 a 25 por libra)
- 🥣 1/3 xícara de cebolinha em fatias finas
- 🍚 acompanhamento: arroz branco
👨🍳 Modo de Preparo
misture o óleo e a farinha em uma frigideira pesada de 25 centímetros (de preferência de ferro fundido) com uma espátula de metal ou madeira e cozinhe em fogo moderado, raspando para frente e para trás constantemente, até que o roux fique da cor de chocolate ao leite claro, 10 a 12 minutos.
🔸 adicione a cebola, o aipo e o pimentão e cozinhe, raspando de vez em quando, até que o pimentão amoleça, cerca de 8 minutos.
🔸 junte o suco de amêijoa, a água, o sal e a pimenta caiena e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o líquido engrossar, 8 a 10 minutos.
🔸 junte o camarão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o camarão esteja cozido, 3 a 4 minutos.
🔸 junte a cebolinha e o sal a gosto.
🔸 adicione a cebola, o aipo e o pimentão e cozinhe, raspando de vez em quando, até que o pimentão amoleça, cerca de 8 minutos.
🔸 junte o suco de amêijoa, a água, o sal e a pimenta caiena e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o líquido engrossar, 8 a 10 minutos.
🔸 junte o camarão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o camarão esteja cozido, 3 a 4 minutos.
🔸 junte a cebolinha e o sal a gosto.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
