🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, mais um pouco para regar
- 🥧 4 onças (113 g) de bacon, cortado em pedaços de 1/2' (opcional)
- 🧅 1 cebola média, finamente picada
- 🥧 5 raminhos de tomilho, mais folhas para servir
- 🧄 4 dentes de alho amassados
- 🥗 2 xícaras de feijão-fradinho, embebidos durante a noite, escorridos
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma panela grande em fogo médio.
🔸 adicione o bacon, se for usar, e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que um pouco da gordura comece a se acumular na panela e o bacon comece a ficar brilhante, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar macio, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione raminhos de tomilho, alho, feijão-fradinho e 8 xícaras de água fria e leve para ferver em fogo médio-alto.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe suavemente, retirando a espuma da superfície, até que o feijão esteja macio, 35–45 minutos.
🔸 descarte o tomilho; tempere com sal.
🔸 para servir regue o feijão com azeite e cubra com folhas de tomilho e um pouco de pimenta.
🔸 o feijão pode ser cozido com 3 dias de antecedência.
🔸 deixe esfriar; cubra e leve à geladeira.
🔸 óleo em uma panela grande em fogo médio.
🔸 adicione o bacon, se for usar, e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que um pouco da gordura comece a se acumular na panela e o bacon comece a ficar brilhante, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar macio, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione raminhos de tomilho, alho, feijão-fradinho e 8 xícaras de água fria e leve para ferver em fogo médio-alto.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe suavemente, retirando a espuma da superfície, até que o feijão esteja macio, 35–45 minutos.
🔸 descarte o tomilho; tempere com sal.
🔸 para servir regue o feijão com azeite e cubra com folhas de tomilho e um pouco de pimenta.
🔸 o feijão pode ser cozido com 3 dias de antecedência.
🔸 deixe esfriar; cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
