🧁 Ingredientes
- 🍲 3 colheres de sopa de hijiki seco (alga marinha)
- 🍰 1 chalota pequena, finamente picada
- 🫒 1 anchova embalada em óleo, escorrida, finamente picada
- 🧂 1/2 xícara de salsinha fresca picada
- 🫒 1/3 xícara de azeite extra-virgem
- 🍽️ 2 colheres de sopa de alcaparras escorridas, picadas
- 🍋 1 1/2 colher de chá de raspas de limão finamente raladas
- 🍯 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada em flocos
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🐟 8 bifes de peixe-espada de 180 gramas
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🥗 informações sobre ingredientes: o hijiki seco está disponível em lojas de alimentos naturais, muitos supermercados e fontes online.
👨🍳 Modo de Preparo
coloque o hijiki em uma tigela pequena, adicione água fervente até cobrir e deixe descansar por 10 minutos.
🔸 ralo.
🔸 (você deve consumir cerca de 1/2 xícara.) combine hijiki, chalota, anchova, salsa, azeite, alcaparras, raspas de limão e flocos de pimenta vermelha em uma tigela média; tempere com sal e pimenta.
🔸 reserve a salsa verde.
🔸 prepare uma grelha em fogo médio.
🔸 esfregue todo o peixe com óleo vegetal; tempere com sal e pimenta.
🔸 grelhe, virando ocasionalmente, até ficar firme ao toque e totalmente opaco, 8-12 minutos.
🔸 sirva o peixe com salsa verde.
🔸 faça antes: a salsa verde pode ser feita com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 ralo.
🔸 (você deve consumir cerca de 1/2 xícara.) combine hijiki, chalota, anchova, salsa, azeite, alcaparras, raspas de limão e flocos de pimenta vermelha em uma tigela média; tempere com sal e pimenta.
🔸 reserve a salsa verde.
🔸 prepare uma grelha em fogo médio.
🔸 esfregue todo o peixe com óleo vegetal; tempere com sal e pimenta.
🔸 grelhe, virando ocasionalmente, até ficar firme ao toque e totalmente opaco, 8-12 minutos.
🔸 sirva o peixe com salsa verde.
🔸 faça antes: a salsa verde pode ser feita com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
