🧁 Ingredientes
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem
- 🧄 4 dentes de alho grandes, finamente picados
- 🍅 1 lata de 28,2 onças (57 g) de tomate pelado em purê com manjericão
- 🍲 1/2 xícara de azeitonas kalamata, cortadas ao meio, sem caroço
- 🥘 3 filés de anchova picados
- 🍰 1 1/2 colheres de sopa de alcaparras escorridas
- 🥗 1 colher de chá de orégano seco
- 🍯 1/2 colher de chá de pimenta vermelha seca esmagada
- 🍰 3/4 LIBRA (1.81 kg) de espaguete
- 🧂 2 colheres de sopa de salsa italiana fresca picada
- 🧀 queijo parmesão ralado
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
🔸 adicione o alho e refogue até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione o tomate com purê, azeitonas, anchovas, alcaparras, orégano e pimenta vermelha amassada.
🔸 cozinhe o molho em fogo médio-baixo até engrossar, partindo os tomates com uma colher, cerca de 8 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme para morder.
🔸 escorra o macarrão; volte para a mesma panela.
🔸 adicione o molho e a salsa.
🔸 leve ao fogo baixo até que o molho cubra o macarrão, cerca de 3 minutos.
🔸 sirva com queijo.
🔸 adicione o alho e refogue até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione o tomate com purê, azeitonas, anchovas, alcaparras, orégano e pimenta vermelha amassada.
🔸 cozinhe o molho em fogo médio-baixo até engrossar, partindo os tomates com uma colher, cerca de 8 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme para morder.
🔸 escorra o macarrão; volte para a mesma panela.
🔸 adicione o molho e a salsa.
🔸 leve ao fogo baixo até que o molho cubra o macarrão, cerca de 3 minutos.
🔸 sirva com queijo.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
