🧁 Ingredientes
- 🫒 1/2 xícara de azeite extra-virgem
- 🧄 8 dentes de alho em fatias finas
- 🍽️ 3 LIBRAS (1.36 kg) de amêijoas manila frescas ou amêijoas pequenas, esfregadas
- 🧂 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de salsa italiana fresca picada
- 🍽️ 1/2 xícara de vinho branco seco
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🥘 1 LIBRA (0.45 kg) de espaguete
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione o alho fatiado e refogue até dourar, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione as amêijoas e 1/4 xícara de salsa italiana picada; mexa 2 minutos.
🔸 adicione vinho; cozinhe por 2 minutos.
🔸 adicione suco de limão fresco.
🔸 tampe e cozinhe até que as amêijoas abram, cerca de 6 minutos (descarte as amêijoas que não abrirem).
🔸 enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme para morder.
🔸 ralo.
🔸 adicione o macarrão à mistura de mariscos e misture bem.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes de salsa e sirva.
🔸 adicione o alho fatiado e refogue até dourar, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione as amêijoas e 1/4 xícara de salsa italiana picada; mexa 2 minutos.
🔸 adicione vinho; cozinhe por 2 minutos.
🔸 adicione suco de limão fresco.
🔸 tampe e cozinhe até que as amêijoas abram, cerca de 6 minutos (descarte as amêijoas que não abrirem).
🔸 enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme para morder.
🔸 ralo.
🔸 adicione o macarrão à mistura de mariscos e misture bem.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes de salsa e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
