🧁 Ingredientes
- 🥘 1 LIBRA (0.45 kg) de espaguete
- 🧂 sal kosher
- 🧂 1/2 xícara de amêndoas torradas sem sal
- 🧂 4 xícaras (embaladas) de folhas frescas de salsa
- 🍰 3/4 xícara de cebolinha fresca picada
- 🫒 3/4 xícara de azeite extra-virgem
- 🍽️ 1/2 xícara de parmesão ralado finamente
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente.
🔸 escorra, reservando 2 xícaras do líquido de cozimento do macarrão.
🔸 enquanto isso, bata as amêndoas em um processador de alimentos até ficar homogêneo.
🔸 adicione salsa, cebolinha, azeite e parmesão; processe até ficar homogêneo.
🔸 tempere o pesto com sal e pimenta.
🔸 misture o macarrão e o pesto em uma tigela grande, adicionando 1/4 de xícara do líquido de cozimento do macarrão até ficar picante.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 faça antes: o pesto pode ser feito com 5 dias de antecedência.
🔸 cubra a superfície diretamente; frio.
🔸 escorra, reservando 2 xícaras do líquido de cozimento do macarrão.
🔸 enquanto isso, bata as amêndoas em um processador de alimentos até ficar homogêneo.
🔸 adicione salsa, cebolinha, azeite e parmesão; processe até ficar homogêneo.
🔸 tempere o pesto com sal e pimenta.
🔸 misture o macarrão e o pesto em uma tigela grande, adicionando 1/4 de xícara do líquido de cozimento do macarrão até ficar picante.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 faça antes: o pesto pode ser feito com 5 dias de antecedência.
🔸 cubra a superfície diretamente; frio.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
