🧁 Ingredientes
- 🧄 1 1/2 colheres de sopa de alho picado
- 🫒 1/3 xícara de azeite extra-virgem, dividido
- 🍅 6 tomates ameixa (2 LIBRAS (0.91 kg)), cortados ao meio no sentido do comprimento
- 🧅 1 cebola roxa grande, cortada em fatias de 1 polegada (2.5 cm) (mantenha a extremidade do caule intacta)
- 🍰 3/4 LIBRA (1.81 kg) de espaguete
- 🥘 1/3 xícara de parmesão ralado
- 🍽️ 1/2 xícara de manjericão picado grosseiramente
- 🥗 equipamento: uma panela descartável de papel alumínio de 13 por 9 por 2 polegadas (5.1 cm)
- 🥘 acompanhamento: parmesão ralado
👨🍳 Modo de Preparo
prepare a grelha para cozinhar com calor direto sobre carvão quente (fogo alto para gás), deixando cerca de um terço da grelha livre de carvão (ou, para uma churrasqueira a gás, desligue um ou dois queimadores); consulte procedimento para grelhar.
🔸 coloque o alho e 1/4 de xícara de óleo em uma panela de alumínio e leve à grelha sobre uma área sem carvão.
🔸 esfregue o óleo restante nos tomates e na cebola e tempere com sal e pimenta, depois grelhe na brasa, virando de vez em quando, até dourar bem, 4 a 5 minutos.
🔸 pique os tomates grosseiramente e adicione ao óleo de alho com cebola.
🔸 cozinhe o espaguete em uma panela com água fervente bem salgada até ficar al dente.
🔸 reserve 1/4 xícara de água do cozimento e escorra o macarrão.
🔸 misture com a água reservada, o parmesão, o manjericão, o conteúdo da panela de alumínio e sal e pimenta a gosto.
🔸 coloque o alho e 1/4 de xícara de óleo em uma panela de alumínio e leve à grelha sobre uma área sem carvão.
🔸 esfregue o óleo restante nos tomates e na cebola e tempere com sal e pimenta, depois grelhe na brasa, virando de vez em quando, até dourar bem, 4 a 5 minutos.
🔸 pique os tomates grosseiramente e adicione ao óleo de alho com cebola.
🔸 cozinhe o espaguete em uma panela com água fervente bem salgada até ficar al dente.
🔸 reserve 1/4 xícara de água do cozimento e escorra o macarrão.
🔸 misture com a água reservada, o parmesão, o manjericão, o conteúdo da panela de alumínio e sal e pimenta a gosto.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
