🧁 Ingredientes
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🥣 2 colheres de sopa de vinagre de xerez
- 🥧 1 chalota picada
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🍲 12 talos de aspargos brancos e verdes, pontas aparadas (24 no total)
- 🥣 6 fatias finas de presunto serrano (ou presunto), cada uma cortada em 4 tiras
- 🥄 1 xícara frisée
- 🥣 1 xícara de verduras mistas
- 🍯 1/2 LIBRA (0.91 kg) de cada uva verde e vermelha sem sementes, cortada pela metade
- 🍲 1/4 xícara de amêndoas torradas fatiadas
👨🍳 Modo de Preparo
bata o azeite, o vinagre, a cebola, o sal e a pimenta em uma tigela.
🔸 reserve.
🔸 cozinhe os aspargos em água fervente até ficarem macios, mas ainda crocantes, 3 a 4 minutos.
🔸 enxágue em água fria e escorra.
🔸 enrole uma tira de presunto em volta de cada talo de aspargo.
🔸 misture o frisée, as verduras e as uvas com o molho em uma tigela e transfira para uma travessa; cubra com aspargos.
🔸 decore com amêndoas.
🔸 reserve.
🔸 cozinhe os aspargos em água fervente até ficarem macios, mas ainda crocantes, 3 a 4 minutos.
🔸 enxágue em água fria e escorra.
🔸 enrole uma tira de presunto em volta de cada talo de aspargo.
🔸 misture o frisée, as verduras e as uvas com o molho em uma tigela e transfira para uma travessa; cubra com aspargos.
🔸 decore com amêndoas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
