🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 quilo de aspargos frescos
- 🫒 4 colheres de sopa de azeite
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher (use sal a gosto)
👨🍳 Modo de Preparo
apare a parte inferior dura da lança, segurando cada extremidade e dobrando-a suavemente até que ela se quebre em seu ponto natural de sensibilidade - geralmente dois terços do caminho para baixo da lança.
🔸 se a lança tiver menos de 15 centímetros de comprimento, é provável que ela já tenha sido aparada para você.
🔸 alternativamente, você pode cortar as pontas com uma faca.
🔸 cubra cada lança com azeite, colocando as lanças limpas e secas em um saco plástico que pode ser fechado novamente, despeje o óleo e massageie as lanças para cobrir cada uma.
🔸 polvilhe com sal e massageie novamente.
🔸 deixe os aspargos no saco até a hora de cozinhar.
🔸 coloque na grelha transversalmente para que não caia.
🔸 grelhe por 10 a 15 minutos (dependendo do tamanho e espessura dos talos), virando de vez em quando para expor todos os lados ao calor.
🔸 os espargos devem começar a dourar em alguns pontos (indicando que seus açúcares naturais estão caramelizando), mas não devem carbonizar.
🔸 retire da grelha e sirva imediatamente – comer lanças com os dedos melhora a experiência.
🔸 se a lança tiver menos de 15 centímetros de comprimento, é provável que ela já tenha sido aparada para você.
🔸 alternativamente, você pode cortar as pontas com uma faca.
🔸 cubra cada lança com azeite, colocando as lanças limpas e secas em um saco plástico que pode ser fechado novamente, despeje o óleo e massageie as lanças para cobrir cada uma.
🔸 polvilhe com sal e massageie novamente.
🔸 deixe os aspargos no saco até a hora de cozinhar.
🔸 coloque na grelha transversalmente para que não caia.
🔸 grelhe por 10 a 15 minutos (dependendo do tamanho e espessura dos talos), virando de vez em quando para expor todos os lados ao calor.
🔸 os espargos devem começar a dourar em alguns pontos (indicando que seus açúcares naturais estão caramelizando), mas não devem carbonizar.
🔸 retire da grelha e sirva imediatamente – comer lanças com os dedos melhora a experiência.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
