🧁 Ingredientes
- 🍚 3 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero
- 🥄 2 colheres de sopa de gengibre fresco descascado finamente ralado
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo de gergelim asiático
- 🥣 2 colheres de sopa de molho de soja
- 🍯 2 colheres de sopa de mel
- 🥗 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- 🍽️ 1 chile serrano, sem sementes, picado
- 🌶️ branco moído na hora pimenta
- 🥧 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) e 1 1/4 polegadas (3.2 cm) de atum ahi de espessura, cortado em cubos de 1 a 1 1/4 polegadas (3.2 cm)
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🍯 1 pimentão vermelho grande, cortado em quadrados de 1 polegada (2.5 cm)
- 🧅 1 cebola doce grande (como maui ou vidalia), cortada em quadrados de 1 polegada (2.5 cm)
- 🥄 6 espetos de metal (12 polegadas (30.5 cm) de comprimento)
- 🥧 mais picados fresco coentro
👨🍳 Modo de Preparo
bata os primeiros 8 ingredientes em uma tigela média para misturar; tempere a gosto com pimenta branca moída.
🔸 transfira 3 colheres de sopa de marinada para uma tigela pequena e reserve.
🔸 adicione o atum à marinada restante em uma tigela média e misture bem.
🔸 leve à geladeira por pelo menos 30 minutos e até 45 minutos.
🔸 pulverize a grelha com spray antiaderente.
🔸 prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 alterne cubos de atum, quadrados de pimentão e quadrados de cebola em cada um dos 6 espetos de metal.
🔸 grelhe até o ponto desejado, virando com frequência, cerca de 4 minutos no total para mal passado.
🔸 transfira para uma travessa.
🔸 regue a marinada reservada; polvilhe com coentro picado.
🔸 transfira 3 colheres de sopa de marinada para uma tigela pequena e reserve.
🔸 adicione o atum à marinada restante em uma tigela média e misture bem.
🔸 leve à geladeira por pelo menos 30 minutos e até 45 minutos.
🔸 pulverize a grelha com spray antiaderente.
🔸 prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 alterne cubos de atum, quadrados de pimentão e quadrados de cebola em cada um dos 6 espetos de metal.
🔸 grelhe até o ponto desejado, virando com frequência, cerca de 4 minutos no total para mal passado.
🔸 transfira para uma travessa.
🔸 regue a marinada reservada; polvilhe com coentro picado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
