🧁 Ingredientes
- 🥘 1/2 xícara (embalada) de folhas de hortelã fresca
- 🍽️ 1/2 xícara (embalada) de coentro fresco
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🥄 2 1/2 colheres de chá de gengibre fresco picado
- 🌶️ 1 pimenta jalapeño, sem sementes, picada
- 🥣 2 colheres de sopa (ou mais) de iogurte natural
- 🥣 1/2 xícara de iogurte natural
- 🥗 3 colheres de sopa de tikka pasta ou pasta de curry suave (como patak)
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🍲 2 colheres de chá de gengibre fresco picado
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 🍗 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de peito de frango desossado e sem pele, cortado em cubos de 2 polegadas (5.1 cm)
- 🍰 24 (cerca de) espetos de bambu de 6 polegadas (15.2 cm), embebidos por 30 minutos em água
- 🧈 folhas de alface com manteiga
- 🧂 1/2 pequeno pepino de estufa inglês, cortado ao meio no sentido do comprimento, cortado em fatias finas transversalmente
- 🥧 2 limões, cortados em fatias
👨🍳 Modo de Preparo
bata os primeiros 5 ingredientes e 2 colheres de sopa de iogurte no liquidificador ou processador.
🔸 misture mais iogurte, se necessário, para fazer uma pasta lisa.
🔸 (o chutney pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.) bata os primeiros 6 ingredientes em uma tigela grande para misturar.
🔸 adicione o frango e misture bem.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas e até 12 horas.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 passe 1 pedaço de frango em cada espeto.
🔸 cubra a parte exposta dos espetos com papel alumínio.
🔸 grelhe o frango até ficar cozido, virando ocasionalmente, por cerca de 8 minutos.
🔸 disponha a alface e o pepino em uma travessa.
🔸 cubra com frango.
🔸 esprema o limão.
🔸 sirva o frango com chutney de coentro e hortelã.
🔸 misture mais iogurte, se necessário, para fazer uma pasta lisa.
🔸 (o chutney pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.) bata os primeiros 6 ingredientes em uma tigela grande para misturar.
🔸 adicione o frango e misture bem.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas e até 12 horas.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 passe 1 pedaço de frango em cada espeto.
🔸 cubra a parte exposta dos espetos com papel alumínio.
🔸 grelhe o frango até ficar cozido, virando ocasionalmente, por cerca de 8 minutos.
🔸 disponha a alface e o pepino em uma travessa.
🔸 cubra com frango.
🔸 esprema o limão.
🔸 sirva o frango com chutney de coentro e hortelã.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
