🧁 Ingredientes
- 🍰 1 xícara de iogurte grego (2% ou desnatado) *
- 🥧 1 xícara de cubos de 1/4 de polegada de pepino de estufa inglês
- 🍰 3 colheres de sopa de endro fresco picado
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco mais adicional para regar
- 🥧 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 🍽️ 1 1/4 colher de chá de anis, finamente triturado, dividido
- 🫒 azeite (para pincelar e garoa)
- 🥧 1 quilo de camarão grande cru, descascado, limpo, cauda intacta
- 🥄 8 xícaras de folhas de espinafre
- 🧀 3/4 xícara de queijo feta esfarelado
👨🍳 Modo de Preparo
misture iogurte grego, pepino, endro, 2 colheres de sopa de suco de limão, cebolinha e 3/4 colher de chá de anis esmagado em uma tigela pequena; tempere generosamente o tzatziki com sal e pimenta.
🔸 frio.
🔸 prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 pincele a grelha com óleo.
🔸 passe o camarão em 4 espetos de metal.
🔸 pincele todo o camarão com azeite; polvilhe com sal, pimenta e 1/2 colher de chá restante de anis esmagado.
🔸 grelhe apenas até que os camarões fiquem opacos no centro, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 divida o espinafre em 4 pratos; regue levemente com mais suco de limão e azeite.
🔸 cubra cada um com 1 espeto de camarão.
🔸 coloque o tzatziki sobre o camarão; polvilhe com queijo feta e sirva.
🔸 *um iogurte espesso; vendido em alguns supermercados e em lojas de alimentos especializados (como os mercados trader joe's e whole foods) e nos mercados gregos.
🔸 se não estiver disponível, coloque o iogurte natural em uma peneira forrada com gaze sobre uma tigela grande.
🔸 cubra e leve à geladeira durante a noite para escorrer.
🔸 frio.
🔸 prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 pincele a grelha com óleo.
🔸 passe o camarão em 4 espetos de metal.
🔸 pincele todo o camarão com azeite; polvilhe com sal, pimenta e 1/2 colher de chá restante de anis esmagado.
🔸 grelhe apenas até que os camarões fiquem opacos no centro, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 divida o espinafre em 4 pratos; regue levemente com mais suco de limão e azeite.
🔸 cubra cada um com 1 espeto de camarão.
🔸 coloque o tzatziki sobre o camarão; polvilhe com queijo feta e sirva.
🔸 *um iogurte espesso; vendido em alguns supermercados e em lojas de alimentos especializados (como os mercados trader joe's e whole foods) e nos mercados gregos.
🔸 se não estiver disponível, coloque o iogurte natural em uma peneira forrada com gaze sobre uma tigela grande.
🔸 cubra e leve à geladeira durante a noite para escorrer.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
