🧁 Ingredientes
- 🫒 spray de óleo vegetal
- 🍽️ 2 colheres de sopa de suco de laranja
- 🫒 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🍽️ 1 cabeça de alface boston (ou bibb), picada
- 🥧 2 tangerinas, seccionadas
- 🍽️ 1 pepino, descascado e em fatias finas
- 🥄 1/4 xícara de estragão fresco picado
- 🌾 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🥧 2 colher de sopa de sementes de coentro esmagadas
- 🌶️ 1 colher de sopa de pimenta preta moída grosseiramente
- 🥧 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de vieiras
- 🥚 1 clara de ovo
👨🍳 Modo de Preparo
cubra a grelha com spray de cozinha; calor em alta.
🔸 bata o suco, o óleo e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela; reserve.
🔸 combine a alface, as tangerinas, o pepino e o estragão em outra tigela; reserve.
🔸 misture a farinha, o coentro e a pimenta em papel alumínio.
🔸 polvilhe as vieiras com 1/2 colher de chá restante de sal; mergulhe na clara de ovo.
🔸 pressione as vieiras na mistura de pimenta; deslize longitudinalmente em espetos.
🔸 grelhe as vieiras, virando ocasionalmente, até não ficarem mais translúcidas, cerca de 7 minutos.
🔸 retire dos espetos.
🔸 misture as verduras com o molho e arrume-as em 4 pratos; cubra com vieiras.
🔸 bata o suco, o óleo e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela; reserve.
🔸 combine a alface, as tangerinas, o pepino e o estragão em outra tigela; reserve.
🔸 misture a farinha, o coentro e a pimenta em papel alumínio.
🔸 polvilhe as vieiras com 1/2 colher de chá restante de sal; mergulhe na clara de ovo.
🔸 pressione as vieiras na mistura de pimenta; deslize longitudinalmente em espetos.
🔸 grelhe as vieiras, virando ocasionalmente, até não ficarem mais translúcidas, cerca de 7 minutos.
🔸 retire dos espetos.
🔸 misture as verduras com o molho e arrume-as em 4 pratos; cubra com vieiras.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
