🧁 Ingredientes
- 🥗 1 xícara de cuscuz simples (cerca de 6 onças (170 g))
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher grosso, dividido
- 🥣 1/3 xícara de tapenade comprada
- 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🥘 filés de mahi-mahi de 1 LIBRA (0.45 kg), cortados em cubos de 1 polegada (2.5 cm)
- 🍲 1 xícara de pico de gallo comprado, escorrido
- 🥗 espetos de metal
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o frango.
🔸 leve 1 xícara mais 2 colheres de sopa de água para ferver em uma panela média pesada.
🔸 junte o cuscuz e 1/2 colher de chá de sal grosso.
🔸 retire do fogo.
🔸 cubra e deixe descansar até que a água seja absorvida e o cuscuz fique macio, cerca de 10 minutos.
🔸 enquanto isso, misture a tapenade, o suco de limão, 1 colher de chá de pimenta e 1/2 colher de chá de sal grosso em uma tigela pequena para misturar.
🔸 transfira 31/2 colheres de sopa da mistura de tapenade para outra tigela pequena e reserve para o cuscuz.
🔸 passe os pedaços de peixe em 4 espetos de metal; arrume na bandeja do frango.
🔸 pincele o peixe dos dois lados com o restante da mistura de tapenade.
🔸 grelhe o peixe até ficar opaco no centro, cerca de 4 minutos de cada lado.
🔸 cuscuz fofo com garfo.
🔸 misture delicadamente a mistura de tapenade reservada.
🔸 junte o pico de gallo ou sirva junto.
🔸 monte o cuscuz em pratos.
🔸 cubra com espetos de peixe.
🔸 leve 1 xícara mais 2 colheres de sopa de água para ferver em uma panela média pesada.
🔸 junte o cuscuz e 1/2 colher de chá de sal grosso.
🔸 retire do fogo.
🔸 cubra e deixe descansar até que a água seja absorvida e o cuscuz fique macio, cerca de 10 minutos.
🔸 enquanto isso, misture a tapenade, o suco de limão, 1 colher de chá de pimenta e 1/2 colher de chá de sal grosso em uma tigela pequena para misturar.
🔸 transfira 31/2 colheres de sopa da mistura de tapenade para outra tigela pequena e reserve para o cuscuz.
🔸 passe os pedaços de peixe em 4 espetos de metal; arrume na bandeja do frango.
🔸 pincele o peixe dos dois lados com o restante da mistura de tapenade.
🔸 grelhe o peixe até ficar opaco no centro, cerca de 4 minutos de cada lado.
🔸 cuscuz fofo com garfo.
🔸 misture delicadamente a mistura de tapenade reservada.
🔸 junte o pico de gallo ou sirva junto.
🔸 monte o cuscuz em pratos.
🔸 cubra com espetos de peixe.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
