🧁 Ingredientes
- 🧄 1 dente de alho ralado finamente
- 🥗 5 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 🧂 2 colheres de sopa de pimentão peppadew picado em salmoura
- 🥣 1 colher de sopa de maionese
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar
- 🥣 1 1/2 colher de chá de orégano seco
- 🫒 1/2 xícara de azeite e mais
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🍗 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) coxas de frango sem pele e desossadas (cerca de 6)
- 🧅 1 cebola doce grande, fatiada com 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura
- 🍅 2 tomates bife (cerca de 1 LIBRA (0.45 kg)), fatiados com 1/4 polegadas (10.2 cm) de espessura
- 🍋 folhas de orégano e rodelas de limão (para servir)
- 🥧 seis a nove espetos de metal de 20 cm ou espetos de madeira embebidos por 30 minutos em água
👨🍳 Modo de Preparo
bata o alho, o vinagre, o pimentão, a maionese, o açúcar, o orégano seco e 1/2 xícara de óleo em uma tigela média; tempere com sal e pimenta.
🔸 transfira metade do molho para uma tigela pequena; cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
🔸 corte as coxas de frango longitudinalmente em tiras longas, com cerca de 1'-1 1/2' de largura (você deve obter 2-3 pedaços por coxa).
🔸 combine o frango e o molho restante em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente.
🔸 sele o saco, pressionando o ar para fora.
🔸 vire para revestir e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos e até 1 dia.
🔸 prepare uma grelha em fogo médio-alto; grelha de óleo.
🔸 retire o frango do molho; descarte o curativo.
🔸 passe 2 pedaços de frango em cada espeto.
🔸 tempere o frango levemente com sal e grelhe, virando ocasionalmente, até dourar e ficar cozido, 8–10 minutos.
🔸 enquanto isso, regue a cebola com azeite; tempere com sal.
🔸 grelhe até dourar dos dois lados, mas ainda firme no centro, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 transfira para uma tigela grande e adicione os tomates e alguns salpicos do molho reservado.
🔸 misture bem; tempere a salada com sal e pimenta.
🔸 cubra a salada e o frango com folhas de orégano.
🔸 sirva o frango com salada, o molho reservado e rodelas de limão para espremer.
🔸 transfira metade do molho para uma tigela pequena; cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
🔸 corte as coxas de frango longitudinalmente em tiras longas, com cerca de 1'-1 1/2' de largura (você deve obter 2-3 pedaços por coxa).
🔸 combine o frango e o molho restante em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente.
🔸 sele o saco, pressionando o ar para fora.
🔸 vire para revestir e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos e até 1 dia.
🔸 prepare uma grelha em fogo médio-alto; grelha de óleo.
🔸 retire o frango do molho; descarte o curativo.
🔸 passe 2 pedaços de frango em cada espeto.
🔸 tempere o frango levemente com sal e grelhe, virando ocasionalmente, até dourar e ficar cozido, 8–10 minutos.
🔸 enquanto isso, regue a cebola com azeite; tempere com sal.
🔸 grelhe até dourar dos dois lados, mas ainda firme no centro, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 transfira para uma tigela grande e adicione os tomates e alguns salpicos do molho reservado.
🔸 misture bem; tempere a salada com sal e pimenta.
🔸 cubra a salada e o frango com folhas de orégano.
🔸 sirva o frango com salada, o molho reservado e rodelas de limão para espremer.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
