🧁 Ingredientes
- 🧂 1/2 colher de chá. sal kosher e mais
- 🍰 10 onças (284 g). espinafre bebê
- 🥗 1 lata (14 onças (397 g)) de corações de alcachofra
- 🧄 1 dente de alho grande, picado finamente
- 🥧 2 onças (57 g). parmesão ralado finamente (cerca de 1/2 xícara)
- 🍰 2 colheres de sopa. maionese
- 🍋 suco de 1/2 limão
- 🍰 dash ou 2 de molho picante
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🥗 2 onças (57 g). cream cheese resfriado, cortado em pedaços de 1/2'
- 🍝 4 1/2' fatias grossas de pão estilo country (como massa fermentada)
- 🫒 azeite extra-virgem (para regar)
- 🥚 6 fatias de queijo provolone
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o frango.
🔸 leve 1/2 xícara de água e uma pitada grande de sal para ferver em uma frigideira grande com as laterais retas em fogo médio-alto.
🔸 adicione o espinafre, um punhado de cada vez, deixando-o murchar um pouco antes de adicionar mais e usando uma pinça ou uma espátula de borracha resistente ao calor para mexer à medida que avança.
🔸 continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que todo o espinafre murche, cerca de 2 minutos.
🔸 escorra e deixe esfriar um pouco, depois esprema o máximo de líquido que puder.
🔸 escorra os corações de alcachofra e retire o máximo de líquido que puder.
🔸 pique grosseiramente os corações de alcachofra e o espinafre e coloque em uma tigela grande.
🔸 adicione o alho, o parmesão, a maionese, o suco de limão, o molho picante e 1/2 colher de chá.
🔸 sal e misture bem; tempere com pimenta.
🔸 misture delicadamente o cream cheese, tomando cuidado para não quebrar totalmente os pedaços.
🔸 prove e tempere com mais sal se necessário.
🔸 disponha as fatias de pão em uma assadeira forrada com papel alumínio e grelhe até torrar levemente, cerca de 1 minuto de cada lado.
🔸 regue um lado de cada torrada com azeite e coloque a mistura de espinafre por cima, embalando e tomando cuidado para cobrir as bordas para não queimar.
🔸 corte 2 fatias de queijo ao meio.
🔸 coloque uma fatia e meia de queijo por cima de cada torrada, arrumando de forma que a mistura de espinafre fique coberta.
🔸 grelhe as torradas até o queijo derreter e dourar em alguns pontos, cerca de 2 minutos (fique atento às torradas, pois não há dois frangos iguais e você não quer que as torradas queimem).
🔸 leve 1/2 xícara de água e uma pitada grande de sal para ferver em uma frigideira grande com as laterais retas em fogo médio-alto.
🔸 adicione o espinafre, um punhado de cada vez, deixando-o murchar um pouco antes de adicionar mais e usando uma pinça ou uma espátula de borracha resistente ao calor para mexer à medida que avança.
🔸 continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que todo o espinafre murche, cerca de 2 minutos.
🔸 escorra e deixe esfriar um pouco, depois esprema o máximo de líquido que puder.
🔸 escorra os corações de alcachofra e retire o máximo de líquido que puder.
🔸 pique grosseiramente os corações de alcachofra e o espinafre e coloque em uma tigela grande.
🔸 adicione o alho, o parmesão, a maionese, o suco de limão, o molho picante e 1/2 colher de chá.
🔸 sal e misture bem; tempere com pimenta.
🔸 misture delicadamente o cream cheese, tomando cuidado para não quebrar totalmente os pedaços.
🔸 prove e tempere com mais sal se necessário.
🔸 disponha as fatias de pão em uma assadeira forrada com papel alumínio e grelhe até torrar levemente, cerca de 1 minuto de cada lado.
🔸 regue um lado de cada torrada com azeite e coloque a mistura de espinafre por cima, embalando e tomando cuidado para cobrir as bordas para não queimar.
🔸 corte 2 fatias de queijo ao meio.
🔸 coloque uma fatia e meia de queijo por cima de cada torrada, arrumando de forma que a mistura de espinafre fique coberta.
🔸 grelhe as torradas até o queijo derreter e dourar em alguns pontos, cerca de 2 minutos (fique atento às torradas, pois não há dois frangos iguais e você não quer que as torradas queimem).
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
