🧁 Ingredientes
- 🥄 1 xícara de dashi
- 🥧 1/4 xícara de molho de soja
- 🍚 2 colheres de sopa de mirin (vinho de arroz doce japonês)
- 🥄 1 cacho de espinafre maduro, aparado
- 🧂 sal kosher
- 🍽️ flocos bonitos (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
combine dashi, molho de soja e mirin em uma tigela pequena.
🔸 cozinhe o espinafre em uma panela grande com água fervente com sal até murchar e ficar verde brilhante, em questão de segundos.
🔸 escorra e transfira para uma tigela grande com água gelada levemente salgada; deixe esfriar.
🔸 escorra e esprema o excesso de líquido das verduras.
🔸 embale em formato de cilindro.
🔸 corte ao meio transversalmente ou em pedaços pequenos.
🔸 para servir, divida as verduras em tigelas e cubra com o caldo.
🔸 espalhe flocos de bonito por cima.
🔸 cozinhe o espinafre em uma panela grande com água fervente com sal até murchar e ficar verde brilhante, em questão de segundos.
🔸 escorra e transfira para uma tigela grande com água gelada levemente salgada; deixe esfriar.
🔸 escorra e esprema o excesso de líquido das verduras.
🔸 embale em formato de cilindro.
🔸 corte ao meio transversalmente ou em pedaços pequenos.
🔸 para servir, divida as verduras em tigelas e cubra com o caldo.
🔸 espalhe flocos de bonito por cima.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
