🧁 Ingredientes
- 🍝 1 pacote de massa folhada congelada, descongelada na geladeira
- 🌾 farinha multiuso (para a superfície)
- 🥚 1 ovo grande, batido para misturar
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar e mais para polvilhar
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🧂 3 maçãs pink lady, esfregadas, cortadas em fatias finas transversalmente em rodelas de 1/8', sementes removidas
- 🍽️ 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 🥄 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 🧂 uma pitada de sal kosher
- 🍲 1/3 xícara de xarope de bordo puro e mais para servir
- 🥄 3 colheres de sopa de bourbon ou conhaque de maçã, dividido
- 🧈 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços
- 🥛 1 xícara de creme de leite gelado
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada para alisar e suavizar os vincos.
🔸 apare ligeiramente para fazer bordas retas e limpas; corte em 16 quadrados ou retângulos.
🔸 transfira para uma assadeira forrada de pergaminho; pincele com ovo e polvilhe com açúcar.
🔸 cubra outra folha de pergaminho com spray antiaderente e coloque, com o óleo voltado para baixo, por cima da massa; cubra com outra assadeira com borda.
🔸 asse até que a massa esteja bem dourada e estufada, 20–25 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 reduza a temperatura do forno para 350°F (177°C).
🔸 misture as maçãs, o vinagre, a baunilha, o sal, 1/3 xícara de xarope de bordo e 2 colheres de sopa de bourbon em uma assadeira rasa de 3 litros; salpique a superfície com manteiga.
🔸 cubra bem com papel alumínio e leve ao forno até que as maçãs amoleçam e liberem o suco, 30–35 minutos.
🔸 retire o papel alumínio, regue as maçãs com o suco e asse até que as maçãs estejam bem macias e enroladas nas bordas e uma fina camada de suco cubra o fundo do prato, 20-25 minutos.
🔸 pouco antes de servir, bata o creme de leite e as 2 colheres de sopa de açúcar restantes em uma tigela pequena até obter picos médios.
🔸 junte 1 colher de sopa de bourbon restante.
🔸 deixe os convidados montarem mil-folhas individuais, cobrindo a massa com maçãs, chantilly e um fiozinho de xarope de bordo.
🔸 as maçãs podem ser assadas com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe esfriar; guarde bem embrulhado em temperatura ambiente.
🔸 reaqueça suavemente antes de usar.
🔸 abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada para alisar e suavizar os vincos.
🔸 apare ligeiramente para fazer bordas retas e limpas; corte em 16 quadrados ou retângulos.
🔸 transfira para uma assadeira forrada de pergaminho; pincele com ovo e polvilhe com açúcar.
🔸 cubra outra folha de pergaminho com spray antiaderente e coloque, com o óleo voltado para baixo, por cima da massa; cubra com outra assadeira com borda.
🔸 asse até que a massa esteja bem dourada e estufada, 20–25 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 reduza a temperatura do forno para 350°F (177°C).
🔸 misture as maçãs, o vinagre, a baunilha, o sal, 1/3 xícara de xarope de bordo e 2 colheres de sopa de bourbon em uma assadeira rasa de 3 litros; salpique a superfície com manteiga.
🔸 cubra bem com papel alumínio e leve ao forno até que as maçãs amoleçam e liberem o suco, 30–35 minutos.
🔸 retire o papel alumínio, regue as maçãs com o suco e asse até que as maçãs estejam bem macias e enroladas nas bordas e uma fina camada de suco cubra o fundo do prato, 20-25 minutos.
🔸 pouco antes de servir, bata o creme de leite e as 2 colheres de sopa de açúcar restantes em uma tigela pequena até obter picos médios.
🔸 junte 1 colher de sopa de bourbon restante.
🔸 deixe os convidados montarem mil-folhas individuais, cobrindo a massa com maçãs, chantilly e um fiozinho de xarope de bordo.
🔸 as maçãs podem ser assadas com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe esfriar; guarde bem embrulhado em temperatura ambiente.
🔸 reaqueça suavemente antes de usar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
