🧁 Ingredientes
- 🥛 4 xícaras de leite integral
- 🥧 1 xícara de creme
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🍋 2-3 colheres de sopa de suco de limão
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 combine 4 xícaras de leite integral, 1 xícara de creme de leite, 1 1/2 colher de chá de sal kosher e 2 colheres de sopa de suco de limão em uma panela e leve para ferver sem mexer.
🔸 retire imediatamente a panela do fogo.
🔸 2.
🔸 deixe a mistura repousar durante 15 minutos à temperatura ambiente.
🔸 com o passar do tempo, a coalhada começará a se separar do soro.
🔸 se apenas se formarem alguns coalhos, seus limões podem não ser ácidos o suficiente; adicione mais 1 colher de sopa de suco de limão, mexa delicadamente para não quebrar muito a coalhada e deixe descansar por mais 5 minutos.
🔸 3.
🔸 usando uma colher grande (sem fenda) ou um copo medidor, coloque a coalhada em uma peneira forrada com gaze colocada sobre uma tigela grande.
🔸 quanto mais tempo você escorrer a ricota, mais denso e saboroso ficará o queijo.
🔸 adicione à sua lasanha favorita ou espalhe um pouco na torrada e regue com mel no café da manhã.
🔸 combine 4 xícaras de leite integral, 1 xícara de creme de leite, 1 1/2 colher de chá de sal kosher e 2 colheres de sopa de suco de limão em uma panela e leve para ferver sem mexer.
🔸 retire imediatamente a panela do fogo.
🔸 2.
🔸 deixe a mistura repousar durante 15 minutos à temperatura ambiente.
🔸 com o passar do tempo, a coalhada começará a se separar do soro.
🔸 se apenas se formarem alguns coalhos, seus limões podem não ser ácidos o suficiente; adicione mais 1 colher de sopa de suco de limão, mexa delicadamente para não quebrar muito a coalhada e deixe descansar por mais 5 minutos.
🔸 3.
🔸 usando uma colher grande (sem fenda) ou um copo medidor, coloque a coalhada em uma peneira forrada com gaze colocada sobre uma tigela grande.
🔸 quanto mais tempo você escorrer a ricota, mais denso e saboroso ficará o queijo.
🔸 adicione à sua lasanha favorita ou espalhe um pouco na torrada e regue com mel no café da manhã.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
