🧁 Ingredientes
- 🥄 1 1/4 xícara de coentro fresco picado grosseiramente
- 🫒 3/4 xícara de azeite
- 🍋 5 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🥣 2 1/2 colheres de chá de cominho moído
- 🌶️ 1 1/4 colher de chá de pimenta ancho em pó
- 🍗 6 metades de peito de frango sem pele e desossadas
- 🌶️ 3 pimentas poblano grandes, sem sementes, cortadas em tiras de 3/4 de polegada de largura
- 🥘 3 sinos amarelos grandes pimentões, cortados em tiras de 3/4 de polegada de largura
- 🧅 2 cebolas vermelhas, cortadas em rodelas de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🌾 12 tortilhas de farinha de 8 polegadas (20.3 cm)
👨🍳 Modo de Preparo
coberturas opcionais: salsas compradas, guacamole, creme de leite, coentro fresco picado, cebolinha fatiada e pimenta serrano picada prepare o churrasco (fogo médio).
🔸 bata os primeiros 5 ingredientes no processador.
🔸 tempere a marinada com sal e pimenta.
🔸 coloque o frango em uma assadeira de vidro de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 despeje 1/3 xícara de marinada; vire para o casaco.
🔸 disponha os poblanos, os pimentões e as cebolas em uma assadeira grande com borda.
🔸 despeje 1/2 xícara de marinada; vire para o casaco.
🔸 polvilhe o frango e os vegetais com sal e pimenta.
🔸 reserve a marinada restante.
🔸 grelhe o frango até ficar cozido, cerca de 7 minutos de cada lado.
🔸 grelhe os vegetais até ficarem macios, virando sempre, cerca de 15 minutos para cebolas e 12 minutos para poblanos e pimentões.
🔸 grelhe as tortilhas até ficarem carbonizadas, cerca de 1 minuto de cada lado.
🔸 transfira o frango para a superfície de trabalho; corte transversalmente em tiras.
🔸 encha as tortilhas com frango e legumes; regue com a marinada reservada.
🔸 sirva com coberturas.
🔸 bata os primeiros 5 ingredientes no processador.
🔸 tempere a marinada com sal e pimenta.
🔸 coloque o frango em uma assadeira de vidro de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 despeje 1/3 xícara de marinada; vire para o casaco.
🔸 disponha os poblanos, os pimentões e as cebolas em uma assadeira grande com borda.
🔸 despeje 1/2 xícara de marinada; vire para o casaco.
🔸 polvilhe o frango e os vegetais com sal e pimenta.
🔸 reserve a marinada restante.
🔸 grelhe o frango até ficar cozido, cerca de 7 minutos de cada lado.
🔸 grelhe os vegetais até ficarem macios, virando sempre, cerca de 15 minutos para cebolas e 12 minutos para poblanos e pimentões.
🔸 grelhe as tortilhas até ficarem carbonizadas, cerca de 1 minuto de cada lado.
🔸 transfira o frango para a superfície de trabalho; corte transversalmente em tiras.
🔸 encha as tortilhas com frango e legumes; regue com a marinada reservada.
🔸 sirva com coberturas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
