🧁 Ingredientes
- 🌾 3 xícaras de mochiko * (farinha de arroz doce; 1 LB (0.45 kg))
- 🍬 2 1/2 xícaras de açúcar
- 🥄 2 colheres de chá de fermento em pó
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🍬 2 (14 onças (397 g)) latas de leite de coco sem açúcar (sem baixo teor de gordura)
- 🥚 5 ovos grandes
- 🧈 1/2 palito (1/4 xícara) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 🥄 1 colher de chá baunilha
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 misture o mochiko, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela grande.
🔸 misture o leite de coco, os ovos, a manteiga e a baunilha em outra tigela.
🔸 adicione a mistura de coco à mistura de farinha, mexendo até misturar a massa.
🔸 despeje a massa em uma assadeira não untada de 13 por 9 polegadas (22.9 cm), alisando a superfície e leve ao forno até que a parte superior esteja dourada e o bolo comece a se soltar das laterais da assadeira, cerca de 1 hora e meia.
🔸 deixe esfriar completamente o bolo na forma sobre uma gradinha, por cerca de 2 horas.
🔸 corte o mochi em 24 quadrados antes de servir.
🔸 misture o mochiko, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela grande.
🔸 misture o leite de coco, os ovos, a manteiga e a baunilha em outra tigela.
🔸 adicione a mistura de coco à mistura de farinha, mexendo até misturar a massa.
🔸 despeje a massa em uma assadeira não untada de 13 por 9 polegadas (22.9 cm), alisando a superfície e leve ao forno até que a parte superior esteja dourada e o bolo comece a se soltar das laterais da assadeira, cerca de 1 hora e meia.
🔸 deixe esfriar completamente o bolo na forma sobre uma gradinha, por cerca de 2 horas.
🔸 corte o mochi em 24 quadrados antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
