🧁 Ingredientes
- 🥧 10 tâmaras frescas e macias (200g), sem caroço
- 🥧 3/4 xícara (120g) de amêndoas
- 🥧 1/3 xícara (20g) de coco desidratado
- 🥗 2 xícaras (160g) de coco desidratado
- 🍚 2 colheres de sopa de xarope de malte de arroz
- 🥣 2/3 xícara (160ml) de creme de coco
- 🌶️ 2 colheres de chá de extrato de hortelã-pimenta
- 🍫 100g cru chocolate amargo 70% orgânico (ver nota)
- 🫒 2 colheres de chá de óleo vegetal
👨🍳 Modo de Preparo
para fazer a base de coco, forre uma forma quadrada de 20 cm de diâmetro com papel manteiga antiaderente.
🔸 coloque as tâmaras, as amêndoas e o coco em um processador de alimentos e processe por 1–2 minutos ou até formar uma mistura.
🔸 pressione no fundo da forma, usando as costas de uma colher, e leve à geladeira por 20 minutos.
🔸 coloque o coco, o xarope de malte de arroz, o creme de coco e a hortelã-pimenta em um processador de alimentos e processe por 3–4 minutos, raspando as laterais da tigela, até ficar homogêneo.
🔸 espalhe a mistura de hortelã-pimenta uniformemente sobre a base.
🔸 leve à geladeira por 40 minutos ou até firmar.
🔸 coloque o chocolate em uma tigela refratária sobre uma panela com água fervente (a tigela não deve tocar na água) e mexa até derreter.
🔸 retire do fogo, acrescente o azeite e misture bem.
🔸 espalhe o chocolate sobre a camada de hortelã e alise a superfície.
🔸 leve à geladeira por 1 hora ou até firmar.
🔸 retire a fatia da forma e, com uma faca quente, corte-a em barras.
🔸 leve à geladeira até a hora de servir.
🔸 mantenha esta fatia refrigerada em um recipiente hermético por até 2 semanas.
🔸 coloque as tâmaras, as amêndoas e o coco em um processador de alimentos e processe por 1–2 minutos ou até formar uma mistura.
🔸 pressione no fundo da forma, usando as costas de uma colher, e leve à geladeira por 20 minutos.
🔸 coloque o coco, o xarope de malte de arroz, o creme de coco e a hortelã-pimenta em um processador de alimentos e processe por 3–4 minutos, raspando as laterais da tigela, até ficar homogêneo.
🔸 espalhe a mistura de hortelã-pimenta uniformemente sobre a base.
🔸 leve à geladeira por 40 minutos ou até firmar.
🔸 coloque o chocolate em uma tigela refratária sobre uma panela com água fervente (a tigela não deve tocar na água) e mexa até derreter.
🔸 retire do fogo, acrescente o azeite e misture bem.
🔸 espalhe o chocolate sobre a camada de hortelã e alise a superfície.
🔸 leve à geladeira por 1 hora ou até firmar.
🔸 retire a fatia da forma e, com uma faca quente, corte-a em barras.
🔸 leve à geladeira até a hora de servir.
🔸 mantenha esta fatia refrigerada em um recipiente hermético por até 2 semanas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
