🧁 Ingredientes
- 🫒 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🍰 4 onças (113 g) de pancetta ou bacon não defumado, cortado em cubos
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🥗 2 xícaras de favas frescas sem casca e descascadas
- 🧂 sal kosher e pimenta preta moída na hora a gosto
- 🍲 8 fatias de pão rústico, torrado
- 🧀 4 onças (113 g) de queijo pecorino, raspado ou ralado (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 aqueça metade do azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 adicione a pancetta e o alho e refogue até ficar perfumado, cerca de 5 minutos.
🔸 2.
🔸 adicione as favas, tempere com sal e pimenta e cozinhe até o feijão ficar macio, 6 a 8 minutos.
🔸 3.
🔸 enquanto isso, regue as fatias de pão com o azeite restante e leve ao forno a 200°c por 5 a 6 minutos.
🔸 4.
🔸 com as costas de um garfo, amasse o feijão na panela até obter uma mistura grossa.
🔸 5.
🔸 espalhe o feijão nas torradas e cubra com o pecorino, se desejar.
🔸 aqueça metade do azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 adicione a pancetta e o alho e refogue até ficar perfumado, cerca de 5 minutos.
🔸 2.
🔸 adicione as favas, tempere com sal e pimenta e cozinhe até o feijão ficar macio, 6 a 8 minutos.
🔸 3.
🔸 enquanto isso, regue as fatias de pão com o azeite restante e leve ao forno a 200°c por 5 a 6 minutos.
🔸 4.
🔸 com as costas de um garfo, amasse o feijão na panela até obter uma mistura grossa.
🔸 5.
🔸 espalhe o feijão nas torradas e cubra com o pecorino, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
