🧁 Ingredientes
- 🥄 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de feijão verde, aparado e cortado em pedaços de 1 polegada (2.5 cm) (cerca de 5 xícaras)
- 🧈 4 colheres de sopa (1/2 palito) de manteiga sem sal
- 🍰 3 colheres de sopa de gengibre fresco, descascado e picado finamente (de 2 1/2 polegadas (6.4 cm) botão)
- 🥗 1/2 xícara de caldo de peru caseiro ou caldo de peru enlatado ou caldo de galinha enlatado com baixo teor de sódio
- 🧂 1 xícara de caldo de peru salgado castanha de caju picada grosseiramente
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
em uma panela grande fervendo água com sal, cozinhe o feijão até ficar macio e crocante, cerca de 4 minutos.
🔸 escorra em uma peneira e enxágue bem em água fria corrente.
🔸 escorra bem e seque com papel toalha.
🔸 (o feijão verde pode ser preparado com até 1 dia de antecedência e refrigerado, embrulhado em papel toalha, em sacos plásticos com zíper.) em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo moderado, aqueça a manteiga até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça.
🔸 adicione o gengibre e refogue até ficar macio e perfumado, cerca de 30 segundos.
🔸 junte o feijão verde e o caldo e cozinhe, mexendo sempre, até que o líquido evapore quase completamente, cerca de 3 a 6 minutos.
🔸 adicione as castanhas de caju e refogue por 1 minuto.
🔸 junte sal e pimenta.
🔸 (o feijão verde pode ser preparado até 30 minutos antes de servir.
🔸 deixe repousar na frigideira, descoberto.
🔸 reaqueça em fogo alto, mexendo sempre, por cerca de 2 minutos.) transfira para uma travessa e sirva imediatamente.
🔸 escorra em uma peneira e enxágue bem em água fria corrente.
🔸 escorra bem e seque com papel toalha.
🔸 (o feijão verde pode ser preparado com até 1 dia de antecedência e refrigerado, embrulhado em papel toalha, em sacos plásticos com zíper.) em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo moderado, aqueça a manteiga até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça.
🔸 adicione o gengibre e refogue até ficar macio e perfumado, cerca de 30 segundos.
🔸 junte o feijão verde e o caldo e cozinhe, mexendo sempre, até que o líquido evapore quase completamente, cerca de 3 a 6 minutos.
🔸 adicione as castanhas de caju e refogue por 1 minuto.
🔸 junte sal e pimenta.
🔸 (o feijão verde pode ser preparado até 30 minutos antes de servir.
🔸 deixe repousar na frigideira, descoberto.
🔸 reaqueça em fogo alto, mexendo sempre, por cerca de 2 minutos.) transfira para uma travessa e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
