🧁 Ingredientes
- 🥣 2 LIBRAS (0.91 kg) de feijão verde ou outro feijão verde, aparado
- 🥣 1 pedaço de gengibre fresco (3 polegadas (7.6 cm) de comprimento)
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🍋 raspas finamente raladas de 1/2 limão
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o feijão em uma panela de 8 litros de água fervente com sal, destampada, até ficar macio, 5 a 9 minutos (dependendo da espessura).
🔸 escorra o feijão em uma peneira e transfira para uma tigela grande com gelo e água fria para interromper o cozimento.
🔸 escorra o feijão novamente e seque.
🔸 descasque o gengibre e corte-o ao meio em cruz, depois corte-o em fatias finas no sentido do comprimento e corte em palitos de fósforo muito finos.
🔸 aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente de 30 cm em fogo moderado até que a espuma desapareça e cozinhe o gengibre, mexendo até dourar, por cerca de 3 minutos.
🔸 adicione o feijão e cozinhe, mexendo, até aquecer bem, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo e acrescente as raspas e o sal, misturando bem.
🔸 escorra o feijão em uma peneira e transfira para uma tigela grande com gelo e água fria para interromper o cozimento.
🔸 escorra o feijão novamente e seque.
🔸 descasque o gengibre e corte-o ao meio em cruz, depois corte-o em fatias finas no sentido do comprimento e corte em palitos de fósforo muito finos.
🔸 aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente de 30 cm em fogo moderado até que a espuma desapareça e cozinhe o gengibre, mexendo até dourar, por cerca de 3 minutos.
🔸 adicione o feijão e cozinhe, mexendo, até aquecer bem, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo e acrescente as raspas e o sal, misturando bem.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
