🧁 Ingredientes
- 🥗 2 LIBRAS (0.91 kg) de feijão verde aparado
- 🥗 3/4 xícara de vinagre de maçã
- 🥧 3/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 🍬 1/4 xícara (embalada) de açúcar mascavo dourado
- 🍰 5 raminhos de tomilho fresco
- 🥣 4 dentes inteiros
- 🍰 1 folha de louro pequena
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🧅 2 cebolas grandes, em fatias finas
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite
- 🍲 1/4 xícara xarope de bordo puro
- 🍲 1 colher de chá de tomilho fresco picado
👨🍳 Modo de Preparo
encha uma tigela grande com gelo e água fria.
🔸 cozinhe o feijão em uma panela grande com água fervente generosamente salgada apenas até ficar crocante e macio, 5 a 6 minutos.
🔸 ralo.
🔸 coloque o feijão em uma tigela com água gelada até esfriar.
🔸 escorra bem e seque com papel de cozinha.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 enrole o feijão em várias camadas de papel toalha; coloque em um saco plástico grande que possa ser fechado novamente e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de usar.
🔸 combine 2 xícaras de água, vinagre de cidra e os próximos 6 ingredientes em uma panela grande.
🔸 deixe ferver, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 adicione as cebolas; deixe ferver.
🔸 reduza o fogo e cozinhe até que as cebolas murchem, cerca de 4 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 deixe esfriar descoberto até a temperatura ambiente.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira a mistura de cebola.
🔸 antes de usar, escorra o líquido; descarte o tomilho, o cravo e a folha de louro e leve à temperatura ambiente.
🔸 bata o óleo, a calda e o tomilho picado em uma tigela grande.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 adicione o feijão verde e a cebola escorrida; misture bem.
🔸 transfira a salada para uma travessa e sirva.
🔸 cozinhe o feijão em uma panela grande com água fervente generosamente salgada apenas até ficar crocante e macio, 5 a 6 minutos.
🔸 ralo.
🔸 coloque o feijão em uma tigela com água gelada até esfriar.
🔸 escorra bem e seque com papel de cozinha.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 enrole o feijão em várias camadas de papel toalha; coloque em um saco plástico grande que possa ser fechado novamente e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de usar.
🔸 combine 2 xícaras de água, vinagre de cidra e os próximos 6 ingredientes em uma panela grande.
🔸 deixe ferver, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 adicione as cebolas; deixe ferver.
🔸 reduza o fogo e cozinhe até que as cebolas murchem, cerca de 4 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 deixe esfriar descoberto até a temperatura ambiente.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira a mistura de cebola.
🔸 antes de usar, escorra o líquido; descarte o tomilho, o cravo e a folha de louro e leve à temperatura ambiente.
🔸 bata o óleo, a calda e o tomilho picado em uma tigela grande.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 adicione o feijão verde e a cebola escorrida; misture bem.
🔸 transfira a salada para uma travessa e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
