🧁 Ingredientes
- 🍯 2 LIBRAS (0.91 kg) de batatas pequenas de casca vermelha
- 🥘 1/4 xícara de lagostins zatarain, fervura de camarão e caranguejo ou tempero old bay, e mais para servir
- 🧂 sal kosher
- 🍲 2 limões, divididos
- 🧂 4 espigas de milho, descascadas, cada espiga cortada transversalmente em quartos
- 🥄 2 LIBRAS (0.91 kg) de camarão grande com casca, cortado ao longo da parte de trás da casca, descascado
- 🫒 azeite (para chuviscando)
👨🍳 Modo de Preparo
combine as batatas, 1/4 xícara de zatarain, várias pitadas grandes de sal e 5 litros de água em uma panela grande.
🔸 corte 1 limão ao meio transversalmente e esprema o suco na panela e misture ao meio.
🔸 deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, descoberto, até que as batatas estejam macias, 20–25 minutos.
🔸 adicione milho à panela; aumente o fogo para alto e deixe o líquido ferver novamente.
🔸 adicione o camarão, tampe a panela e desligue o fogo.
🔸 cozinhe o camarão até ficar cozido, cerca de 2 minutos.
🔸 despeje imediatamente todo o conteúdo da panela em uma peneira grande para escorrer e, em seguida, espalhe o milho, as batatas e os camarões em uma assadeira grande com borda ou em folhas de jornal; descarte as metades do limão.
🔸 polvilhe com mais zatarain e regue com azeite.
🔸 corte o limão restante em rodelas e sirva junto para espremer.
🔸 corte 1 limão ao meio transversalmente e esprema o suco na panela e misture ao meio.
🔸 deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, descoberto, até que as batatas estejam macias, 20–25 minutos.
🔸 adicione milho à panela; aumente o fogo para alto e deixe o líquido ferver novamente.
🔸 adicione o camarão, tampe a panela e desligue o fogo.
🔸 cozinhe o camarão até ficar cozido, cerca de 2 minutos.
🔸 despeje imediatamente todo o conteúdo da panela em uma peneira grande para escorrer e, em seguida, espalhe o milho, as batatas e os camarões em uma assadeira grande com borda ou em folhas de jornal; descarte as metades do limão.
🔸 polvilhe com mais zatarain e regue com azeite.
🔸 corte o limão restante em rodelas e sirva junto para espremer.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
