🧁 Ingredientes
- 🧅 2 cebolas cortadas ao meio em cruz
- 🧄 1 cabeça de alho cortada ao meio em cruz
- 🍰 5 dentes inteiros
- 🍲 3 folhas de louro
- 🧂 2 colheres de sopa de sal kosher
- 🥗 1 colher de sopa de sementes de coentro
- 🥣 4 colheres de chá de sementes de mostarda amarela
- 🥘 2 colheres de chá de sementes de endro
- 🌶️ 2 colheres de chá de pimenta da jamaica inteira
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta
- 🍯 1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada em flocos
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 🍋 1 limão cortado ao meio
- 🌶️ 5 traços (ou mais) de molho de pimenta, de preferência crystal
- 🥣 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de camarão grande com casca (cerca de 30)
👨🍳 Modo de Preparo
combine os primeiros 12 ingredientes e 8 xícaras de água em uma panela grande; deixe ferver.
🔸 reduza o fogo para médio e cozinhe por 20 minutos.
🔸 esprema o suco de limão; adicione limão à panela.
🔸 adicione o molho picante e o camarão.
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o camarão esteja cozido, cerca de 3 minutos.
🔸 desligue o fogo, adicione 4 xícaras de cubos de gelo e deixe em infusão por 5 minutos.
🔸 retire os camarões com uma escumadeira e coloque-os em uma assadeira forrada com jornal.
🔸 sirva com molho picante adicional, se desejar.
🔸 reduza o fogo para médio e cozinhe por 20 minutos.
🔸 esprema o suco de limão; adicione limão à panela.
🔸 adicione o molho picante e o camarão.
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o camarão esteja cozido, cerca de 3 minutos.
🔸 desligue o fogo, adicione 4 xícaras de cubos de gelo e deixe em infusão por 5 minutos.
🔸 retire os camarões com uma escumadeira e coloque-os em uma assadeira forrada com jornal.
🔸 sirva com molho picante adicional, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
