🧁 Ingredientes
- 🫒 6 colheres de sopa. azeite extra-virgem, dividido
- 🧅 1 cebola média fatiada
- 🥄 2 cachos de verduras saudáveis, como couve e / ou couve toscana, costelas e caules removidos, folhas fatiadas
- 🥘 1 1/2 colher de chá. curry em pó, dividido
- 🧂 2 colheres de chá. sal kosher, dividido e mais
- 🌶️ 1 colher de chá. pimenta preta moída na hora, dividida
- 🧀 1 (1/2 LB (0.91 kg).) bloco de queijo feta grego ou búlgaro, fatiado com 1/2' de espessura
- 🧄 4 dentes de alho esmagados
- 🍰 1 (15 onças (425 g)) lata de grão de bico, escorrido, enxaguado
- 🥛 1/2 xícara de iogurte grego de leite integral puro
- 🍋 1 colher de sopa. suco de limão fresco
- 🥣 pão torrado (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma frigideira grande e refratária em fogo médio.
🔸 adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macia, 6–8 minutos.
🔸 adicione as verduras aos punhados, deixando murchar antes de adicionar outro punhado, e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar verde brilhante e macio, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione 1/2 colher de chá.
🔸 caril em pó; tempere com 1 colher de chá.
🔸 sal e 1/2 colher de chá.
🔸 pimenta.
🔸 mexa bem e adicione 1 xícara de água.
🔸 coloque o queijo feta sobre as verduras e transfira a frigideira para o forno.
🔸 asse até que o queijo feta esteja macio, 10–12 minutos.
🔸 enquanto isso, aqueça as 4 colheres de sopa restantes.
🔸 óleo em uma frigideira antiaderente média em fogo médio.
🔸 adicione o alho e cozinhe, mexendo, até ficar perfumado e começando a dourar nas bordas, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o grão de bico e tempere com 1 colher de chá.
🔸 sal e 1/2 colher de chá.
🔸 pimenta e continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar crocante nas bordas, 8–10 minutos.
🔸 adicione 1 colher de chá restante.
🔸 curry em pó e misture bem.
🔸 misture o iogurte e o suco de limão em uma tigela pequena; tempere com uma pitada de sal.
🔸 espalhe o grão de bico e o alho torrado sobre as verduras e o queijo feta.
🔸 dollop com iogurte temperado.
🔸 sirva com torradas ao lado.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma frigideira grande e refratária em fogo médio.
🔸 adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macia, 6–8 minutos.
🔸 adicione as verduras aos punhados, deixando murchar antes de adicionar outro punhado, e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar verde brilhante e macio, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione 1/2 colher de chá.
🔸 caril em pó; tempere com 1 colher de chá.
🔸 sal e 1/2 colher de chá.
🔸 pimenta.
🔸 mexa bem e adicione 1 xícara de água.
🔸 coloque o queijo feta sobre as verduras e transfira a frigideira para o forno.
🔸 asse até que o queijo feta esteja macio, 10–12 minutos.
🔸 enquanto isso, aqueça as 4 colheres de sopa restantes.
🔸 óleo em uma frigideira antiaderente média em fogo médio.
🔸 adicione o alho e cozinhe, mexendo, até ficar perfumado e começando a dourar nas bordas, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o grão de bico e tempere com 1 colher de chá.
🔸 sal e 1/2 colher de chá.
🔸 pimenta e continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar crocante nas bordas, 8–10 minutos.
🔸 adicione 1 colher de chá restante.
🔸 curry em pó e misture bem.
🔸 misture o iogurte e o suco de limão em uma tigela pequena; tempere com uma pitada de sal.
🔸 espalhe o grão de bico e o alho torrado sobre as verduras e o queijo feta.
🔸 dollop com iogurte temperado.
🔸 sirva com torradas ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
