🧁 Ingredientes
- 🥣 1/2 xícara de água
- 🍬 1/2 xícara mais 2 colheres de chá de açúcar
- 🥧 3 limões
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal, amolecida
- 🍰 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de figos roxos frescos, maduros e firmes, aparados e cortados ao meio no sentido do comprimento
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 3ferva água e 1/2 xícara de açúcar em uma panela pequena, mexendo, até que o açúcar se dissolva.
🔸 retire a calda do fogo.
🔸 esprema suco suficiente de 2 limões para medir 1/3 de xícara e misture na calda e descarte as metades do limão.
🔸 remova as raspas do limão restante em tiras longas com um descascador de legumes e, se necessário, corte qualquer miolo branco das raspas com uma faca afiada.
🔸 corte as raspas longitudinalmente em tiras finas de juliana.
🔸 reserve limão.
🔸 escalde as raspas em uma panela de 1 a 1 1/2 litro de água fervente por 1 segundo, escorra em uma peneira e adicione à calda.
🔸 3corte qualquer caroço restante do limão.
🔸 trabalhando sobre uma tigela, corte os segmentos sem membranas.
🔸 espalhe a manteiga em uma forma gratinada refratária de 1/2 litro ou em uma frigideira refratária pesada de 25 centímetros.
🔸 disponha os figos, com os lados cortados para cima, sobrepondo-os ligeiramente em 1 camada.
🔸 polvilhe com as 2 colheres de chá restantes de açúcar e leve ao forno até que os figos amoleçam e comecem a exalar suco, mas ainda mantenham a forma, 25 a 30 minutos.
🔸 transfira os figos com uma escumadeira para uma tigela rasa e coloque uma travessa ou frigideira para gratinar em fogo moderadamente alto.
🔸 adicione a calda e deglaze o prato ou frigideira gratinado fervendo até que a calda seja reduzida para cerca de 3/4 de xícara, 6 a 8 minutos.
🔸 adicione os gomos de limão junto com o suco da tigela e despeje a calda (com os gomos de limão) sobre os figos.
🔸 deixe esfriar até aquecer ou em temperatura ambiente antes de servir.
🔸 3ferva água e 1/2 xícara de açúcar em uma panela pequena, mexendo, até que o açúcar se dissolva.
🔸 retire a calda do fogo.
🔸 esprema suco suficiente de 2 limões para medir 1/3 de xícara e misture na calda e descarte as metades do limão.
🔸 remova as raspas do limão restante em tiras longas com um descascador de legumes e, se necessário, corte qualquer miolo branco das raspas com uma faca afiada.
🔸 corte as raspas longitudinalmente em tiras finas de juliana.
🔸 reserve limão.
🔸 escalde as raspas em uma panela de 1 a 1 1/2 litro de água fervente por 1 segundo, escorra em uma peneira e adicione à calda.
🔸 3corte qualquer caroço restante do limão.
🔸 trabalhando sobre uma tigela, corte os segmentos sem membranas.
🔸 espalhe a manteiga em uma forma gratinada refratária de 1/2 litro ou em uma frigideira refratária pesada de 25 centímetros.
🔸 disponha os figos, com os lados cortados para cima, sobrepondo-os ligeiramente em 1 camada.
🔸 polvilhe com as 2 colheres de chá restantes de açúcar e leve ao forno até que os figos amoleçam e comecem a exalar suco, mas ainda mantenham a forma, 25 a 30 minutos.
🔸 transfira os figos com uma escumadeira para uma tigela rasa e coloque uma travessa ou frigideira para gratinar em fogo moderadamente alto.
🔸 adicione a calda e deglaze o prato ou frigideira gratinado fervendo até que a calda seja reduzida para cerca de 3/4 de xícara, 6 a 8 minutos.
🔸 adicione os gomos de limão junto com o suco da tigela e despeje a calda (com os gomos de limão) sobre os figos.
🔸 deixe esfriar até aquecer ou em temperatura ambiente antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
