🧁 Ingredientes
- 🍲 1/2 xícara de crème de cassis ou outro licor de frutas não muito doce, como crème de mûre ou calvados
- 🌶️ 1 colher de sopa de pimenta preta quebrada
- 🍽️ 8 figos grandes, maduros, pretos ou verdes frescos, cortados ao meio longitudinalmente, caules deixados intactos
- 🥘 8 fatias finas de pancetta
- 🧀 1 xícara de queijo de cabra fresco esfarelado
- 🍯 trevo ou outro mel âmbar para chuviscando
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 despeje o licor de frutas em um prato raso.
🔸 polvilhe a pimenta em um pires.
🔸 mergulhe os lados cortados dos figos primeiro no licor de frutas, depois na pimenta e coloque, com o lado cortado para cima, em uma assadeira para marinar por 20 minutos.
🔸 2.
🔸 corte cada fatia de pancetta longitudinalmente em tiras de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 enrole frouxamente cada metade do figo com uma tira de pancetta.
🔸 frite o resto da pancetta até ficar crocante e quebradiço e reserve.
🔸 3.
🔸 prepare um fogo quente na sua grelha.
🔸 4.
🔸 coloque as tábuas na grelha e feche a tampa.
🔸 quando as tábuas começarem a soltar fumaça e estourar, após 3 a 5 minutos, abra a tampa e vire as tábuas com uma pinça para grelhar.
🔸 coloque rapidamente as metades dos figos nas tábuas, com o lado cortado para cima.
🔸 polvilhe o queijo de cabra e a pancetta frita nos figos.
🔸 cubra e asse na tábua por 12 a 15 minutos, ou até que os figos amoleçam e queimem nas bordas e o queijo de cabra tenha uma aparência polida e uma cor vermelho-acastanhada.
🔸 regue com o mel e sirva.
🔸 tábuas de forno: pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 coloque os figos embrulhados em pancetta, polvilhados com queijo de cabra e pancetta frita, a meio do forno.
🔸 asse na tábua por 12 a 15 minutos ou até que os figos queimem nas bordas.
🔸 regue com mel e sirva.
🔸 despeje o licor de frutas em um prato raso.
🔸 polvilhe a pimenta em um pires.
🔸 mergulhe os lados cortados dos figos primeiro no licor de frutas, depois na pimenta e coloque, com o lado cortado para cima, em uma assadeira para marinar por 20 minutos.
🔸 2.
🔸 corte cada fatia de pancetta longitudinalmente em tiras de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 enrole frouxamente cada metade do figo com uma tira de pancetta.
🔸 frite o resto da pancetta até ficar crocante e quebradiço e reserve.
🔸 3.
🔸 prepare um fogo quente na sua grelha.
🔸 4.
🔸 coloque as tábuas na grelha e feche a tampa.
🔸 quando as tábuas começarem a soltar fumaça e estourar, após 3 a 5 minutos, abra a tampa e vire as tábuas com uma pinça para grelhar.
🔸 coloque rapidamente as metades dos figos nas tábuas, com o lado cortado para cima.
🔸 polvilhe o queijo de cabra e a pancetta frita nos figos.
🔸 cubra e asse na tábua por 12 a 15 minutos, ou até que os figos amoleçam e queimem nas bordas e o queijo de cabra tenha uma aparência polida e uma cor vermelho-acastanhada.
🔸 regue com o mel e sirva.
🔸 tábuas de forno: pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 coloque os figos embrulhados em pancetta, polvilhados com queijo de cabra e pancetta frita, a meio do forno.
🔸 asse na tábua por 12 a 15 minutos ou até que os figos queimem nas bordas.
🔸 regue com mel e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
