🧁 Ingredientes
- 🥣 1/2 xícara de molho de soja light
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar
- 🍚 1/2 xícara de vinho de arroz shaohsing
- 🥘 1/2 colher de chá de cinco especiarias em pó
- 🍽️ 2 LIBRAS (0.91 kg) de filé de linguado, cortado em 8 pedaços
- 🥧 1 (1 polegada (2.5 cm)) pedaço de gengibre fresco, finamente cortado em juliana
- 🫒 6 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🧂 8 cebolinhas (partes brancas e verdes), cortadas transversalmente em 2 polegadas (5.1 cm) comprimentos, depois cortados em juliana fina no sentido do comprimento
- 🍽️ stir-fried baby bok choy
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela média, misture o molho de soja, o açúcar, o vinho de arroz e o pó de cinco especiarias.
🔸 transfira o peixe para 2 pratos com bordas.
🔸 regue cada pedaço com 1 colher de sopa da mistura de molho de soja e polvilhe com gengibre cortado em juliana.
🔸 (reserve o molho restante para finalizar o prato.) cubra e leve à geladeira por 15 minutos.
🔸 coloque uma panela grande com uma cesta plana para cozimento a vapor, encha com 2,5 cm de água e leve para ferver em fogo alto.
🔸 reduza o fogo e transfira 1 prato para a cesta do vaporizador.
🔸 cubra e cozinhe no vapor por 4 minutos.
🔸 sem levantar a tampa, desligue o fogo e deixe o calor residual terminar de cozinhar até que o peixe esteja cozido, cerca de mais 1 minuto.
🔸 retire o prato com cuidado (mantenha aquecido no forno).
🔸 retorne a água do vaporizador para ferver, transfira o segundo prato para o vaporizador e cozinhe no vapor o peixe restante da mesma maneira.
🔸 enquanto o peixe cozinha no vapor, em uma panela pequena em fogo moderado, aqueça o óleo vegetal.
🔸 mantenha-se aquecido.
🔸 divida o peixe em 4 pratos e cubra com a cebolinha cortada em juliana.
🔸 despeje um pouco de óleo quente sobre cada prato.
🔸 sirva imediatamente com bok choy.
🔸 transfira o peixe para 2 pratos com bordas.
🔸 regue cada pedaço com 1 colher de sopa da mistura de molho de soja e polvilhe com gengibre cortado em juliana.
🔸 (reserve o molho restante para finalizar o prato.) cubra e leve à geladeira por 15 minutos.
🔸 coloque uma panela grande com uma cesta plana para cozimento a vapor, encha com 2,5 cm de água e leve para ferver em fogo alto.
🔸 reduza o fogo e transfira 1 prato para a cesta do vaporizador.
🔸 cubra e cozinhe no vapor por 4 minutos.
🔸 sem levantar a tampa, desligue o fogo e deixe o calor residual terminar de cozinhar até que o peixe esteja cozido, cerca de mais 1 minuto.
🔸 retire o prato com cuidado (mantenha aquecido no forno).
🔸 retorne a água do vaporizador para ferver, transfira o segundo prato para o vaporizador e cozinhe no vapor o peixe restante da mesma maneira.
🔸 enquanto o peixe cozinha no vapor, em uma panela pequena em fogo moderado, aqueça o óleo vegetal.
🔸 mantenha-se aquecido.
🔸 divida o peixe em 4 pratos e cubra com a cebolinha cortada em juliana.
🔸 despeje um pouco de óleo quente sobre cada prato.
🔸 sirva imediatamente com bok choy.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
