🧁 Ingredientes
- 🥧 4 quadrados de papel pergaminho de 15 x 15 polegadas (38.1 cm)
- 🐟 4 filés de peixe de 5 a 6 onças (170 g) (como linguado ou bacalhau; cada um com cerca de 1 polegada (2.5 cm) de espessura)
- 🍲 12 folhas frescas de estragão
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga, cortadas em 4 pedaços
- 🥘 1 LIBRA (0.45 kg) de lanças de aspargos delgadas, aparadas, cortadas em pedaços de 1 1/2 polegadas (3.8 cm)
- 🍽️ 4 colheres de sopa de suco de laranja
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 coloque quadrados de pergaminho na superfície de trabalho.
🔸 unte generosamente com manteiga metade de cada quadrado de pergaminho; cubra metade de cada um com manteiga e 1 filé de peixe.
🔸 polvilhe o peixe com sal e pimenta; cubra cada filé com 3 folhas de estragão e depois 1 pedaço de manteiga.
🔸 disponha os aspargos ao redor de cada filé de peixe; despeje 1 colher de sopa de suco de laranja sobre cada um.
🔸 dobre o pergaminho sobre o peixe e os aspargos, dobrando e apertando bem as bordas para selar e fechar completamente o recheio.
🔸 coloque em 2 assadeiras com borda, espaçadas.
🔸 fazer com antecedência pode ser feito com 4 horas de antecedência.
🔸 frio.
🔸 asse os pacotes de peixe por 17 minutos.
🔸 deslize os pacotes em pratos e sirva.
🔸 coloque quadrados de pergaminho na superfície de trabalho.
🔸 unte generosamente com manteiga metade de cada quadrado de pergaminho; cubra metade de cada um com manteiga e 1 filé de peixe.
🔸 polvilhe o peixe com sal e pimenta; cubra cada filé com 3 folhas de estragão e depois 1 pedaço de manteiga.
🔸 disponha os aspargos ao redor de cada filé de peixe; despeje 1 colher de sopa de suco de laranja sobre cada um.
🔸 dobre o pergaminho sobre o peixe e os aspargos, dobrando e apertando bem as bordas para selar e fechar completamente o recheio.
🔸 coloque em 2 assadeiras com borda, espaçadas.
🔸 fazer com antecedência pode ser feito com 4 horas de antecedência.
🔸 frio.
🔸 asse os pacotes de peixe por 17 minutos.
🔸 deslize os pacotes em pratos e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
