🧁 Ingredientes
- 🍲 master sweet dough
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 🍰 2 xícaras de cerejas sem caroço escorridas em calda leve (como morello) mais 1 xícara de xarope (de uma jarra de 24-28 onças (794 g))
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar granulado
- 🥘 3/4 xícara de amêndoas fatiadas (com ou sem casca)
- 🍬 1/3 xícara de açúcar bruto
- 🥗 informações sobre ingredientes: cerejas em calda light podem ser encontradas em alguns supermercados e nos mercados do oriente médio e em sahadis.com.
👨🍳 Modo de Preparo
perfure a massa.
🔸 cubra uma assadeira grande (cerca de 16 x 12 ') com 1 colher de sopa de óleo.
🔸 pressione a massa uniformemente na assadeira, deixando uma borda de 1 1/2 '.
🔸 cubra frouxamente com filme plástico ou pano de prato; deixe crescer em uma área quente e sem correntes de ar até estufar, mas não dobrar de tamanho, 45-50 minutos.
🔸 enquanto isso, leve a calda de cereja e o açúcar granulado para ferver em uma panela pequena, mexendo para dissolver o açúcar.
🔸 reduza o fogo para médio; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a mistura seja reduzida para 1/3 xícara, 8 a 10 minutos.
🔸 transfira para uma tigela pequena; deixe esfriar completamente.
🔸 disponha uma gradinha no meio do forno e pré-aqueça a 400°F (204°C).
🔸 usando as pontas dos dedos, pressione covinhas em toda a superfície da massa.
🔸 regue a massa com as 2 colheres de sopa de óleo restantes.
🔸 espalhe as cerejas, pressionando-as suavemente na massa.
🔸 regue a calda reduzida, permitindo que ela se acumule em cantos e recantos.
🔸 polvilhe as amêndoas e depois o açúcar bruto.
🔸 deixe crescer até a massa dobrar de tamanho, 15-20 minutos.
🔸 asse até que a focaccia esteja dourada, 20-23 minutos.
🔸 deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por pelo menos 15 minutos.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 cubra uma assadeira grande (cerca de 16 x 12 ') com 1 colher de sopa de óleo.
🔸 pressione a massa uniformemente na assadeira, deixando uma borda de 1 1/2 '.
🔸 cubra frouxamente com filme plástico ou pano de prato; deixe crescer em uma área quente e sem correntes de ar até estufar, mas não dobrar de tamanho, 45-50 minutos.
🔸 enquanto isso, leve a calda de cereja e o açúcar granulado para ferver em uma panela pequena, mexendo para dissolver o açúcar.
🔸 reduza o fogo para médio; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a mistura seja reduzida para 1/3 xícara, 8 a 10 minutos.
🔸 transfira para uma tigela pequena; deixe esfriar completamente.
🔸 disponha uma gradinha no meio do forno e pré-aqueça a 400°F (204°C).
🔸 usando as pontas dos dedos, pressione covinhas em toda a superfície da massa.
🔸 regue a massa com as 2 colheres de sopa de óleo restantes.
🔸 espalhe as cerejas, pressionando-as suavemente na massa.
🔸 regue a calda reduzida, permitindo que ela se acumule em cantos e recantos.
🔸 polvilhe as amêndoas e depois o açúcar bruto.
🔸 deixe crescer até a massa dobrar de tamanho, 15-20 minutos.
🔸 asse até que a focaccia esteja dourada, 20-23 minutos.
🔸 deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por pelo menos 15 minutos.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
