🧁 Ingredientes
- 🥄 1 pacote de 10 onças (284 g) de espinafre picado congelado, descongelado
- 🧀 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
- 🧅 1/4 xícara de cebola picada
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🍰 1 colher de chá de endro picado
- 🧄 1 colher de chá de alho picado
- 🧂 sal kosher e pimenta preta moída na hora
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍝 1 folha de massa folhada congelada (de um pacote de 17,3 onças (85 g)), descongelado, enrolado em um quadrado de 12 ', mantido resfriado
- 🥧 uma forma de muffin padrão para 6 xícaras
👨🍳 Modo de Preparo
usando as mãos, esprema o espinafre até secar, forçando a saída do máximo de água possível (muita água deixará o recheio empapado; você deve ter cerca de 2/3 xícara de espinafre bem escorrido).
🔸 misture o espinafre e os próximos 5 ingredientes em uma tigela média.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 em uma tigela pequena, bata 1 ovo para misturar; dobre na mistura de espinafre.
🔸 corte a massa folhada em 3 tiras iguais.
🔸 reserve 1 tira para outro uso.
🔸 corte cada tira restante em 3 quadrados, totalizando 6.
🔸 coloque um quadrado em cada forma de muffin, pressionando nas laterais inferior e superior e deixando os cantos apontando para cima.
🔸 divida o recheio entre as xícaras.
🔸 dobre a massa sobre o recheio, pressionando as pontas para que se encontrem no centro.
🔸 faça antes: os folhados de espinafre podem ser montados com 3 horas de antecedência.
🔸 cubra os folhados e leve à geladeira.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 bata o ovo restante para misturar em uma tigela pequena.
🔸 pincele a massa com ovo (isso dará um belo brilho à massa).
🔸 asse até que a massa fique dourada e estufada, cerca de 25 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha; deixe os folhados esfriarem na assadeira por 10 minutos.
🔸 passe uma faca afiada nas bordas da panela para soltar; coloque os folhados na gradinha para esfriar um pouco antes de servir.
🔸 misture o espinafre e os próximos 5 ingredientes em uma tigela média.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 em uma tigela pequena, bata 1 ovo para misturar; dobre na mistura de espinafre.
🔸 corte a massa folhada em 3 tiras iguais.
🔸 reserve 1 tira para outro uso.
🔸 corte cada tira restante em 3 quadrados, totalizando 6.
🔸 coloque um quadrado em cada forma de muffin, pressionando nas laterais inferior e superior e deixando os cantos apontando para cima.
🔸 divida o recheio entre as xícaras.
🔸 dobre a massa sobre o recheio, pressionando as pontas para que se encontrem no centro.
🔸 faça antes: os folhados de espinafre podem ser montados com 3 horas de antecedência.
🔸 cubra os folhados e leve à geladeira.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 bata o ovo restante para misturar em uma tigela pequena.
🔸 pincele a massa com ovo (isso dará um belo brilho à massa).
🔸 asse até que a massa fique dourada e estufada, cerca de 25 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha; deixe os folhados esfriarem na assadeira por 10 minutos.
🔸 passe uma faca afiada nas bordas da panela para soltar; coloque os folhados na gradinha para esfriar um pouco antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
