🧁 Ingredientes
- 🧂 8 onças (227 g) de salsicha kielbasa, cortada na diagonal em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura
- 🧀 4 xícaras de queijo gruyère ralado grosseiramente (cerca de 1 LIBRA (0.45 kg))
- 🍲 1 colher de sopa mais 2 colheres de chá de amido de milho
- 🥣 1 xícara de cidra de maçã dura *
- 🥄 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 🍲 2 colheres de sopa de calvados, conhaque de maçã ou poire williams (conhaque de pêra transparente)
- 🥘 2 maçãs granny smith, sem caroço, cortadas em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura
- 🍲 1 baguete, cortada em cubos de 3/4 de polegada
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 300°F (149°C).
🔸 aqueça uma frigideira grande e pesada em fogo alto.
🔸 adicione as fatias de kielbasa e refogue até dourar dos dois lados, 2 a 3 minutos.
🔸 transfira para uma assadeira e leve ao forno para aquecer.
🔸 misture o queijo e o amido de milho em uma tigela grande para cobrir.
🔸 traga cidra e vinagre apenas para ferver em uma panela média em fogo médio.
🔸 reduza o fogo para médio baixo (a mistura deve estar fervendo).
🔸 adicione um punhado de queijo à mistura de cidra fervente.
🔸 mexa até o queijo derreter.
🔸 adicione o queijo restante, um punhado de cada vez, mexendo até derreter entre as adições.
🔸 aumente o fogo para médio e cozinhe até o fondue começar a borbulhar, mexendo sempre.
🔸 junte o calvados.
🔸 tempere a gosto com pimenta.
🔸 transfira o fondue para a panela.
🔸 coloque a panela de fondue em cima do suporte; acenda uma vela ou um queimador de calor enlatado.
🔸 disponha as fatias de salsicha, as fatias de maçã e os cubos de pão em tigelas ao lado da panela de fondue.
🔸 cidra de maçã alcoólica; disponível no departamento de bebidas da maioria dos supermercados e em lojas de bebidas.
🔸 aqueça uma frigideira grande e pesada em fogo alto.
🔸 adicione as fatias de kielbasa e refogue até dourar dos dois lados, 2 a 3 minutos.
🔸 transfira para uma assadeira e leve ao forno para aquecer.
🔸 misture o queijo e o amido de milho em uma tigela grande para cobrir.
🔸 traga cidra e vinagre apenas para ferver em uma panela média em fogo médio.
🔸 reduza o fogo para médio baixo (a mistura deve estar fervendo).
🔸 adicione um punhado de queijo à mistura de cidra fervente.
🔸 mexa até o queijo derreter.
🔸 adicione o queijo restante, um punhado de cada vez, mexendo até derreter entre as adições.
🔸 aumente o fogo para médio e cozinhe até o fondue começar a borbulhar, mexendo sempre.
🔸 junte o calvados.
🔸 tempere a gosto com pimenta.
🔸 transfira o fondue para a panela.
🔸 coloque a panela de fondue em cima do suporte; acenda uma vela ou um queimador de calor enlatado.
🔸 disponha as fatias de salsicha, as fatias de maçã e os cubos de pão em tigelas ao lado da panela de fondue.
🔸 cidra de maçã alcoólica; disponível no departamento de bebidas da maioria dos supermercados e em lojas de bebidas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
