🧁 Ingredientes
- 🧄 1 dente de alho cortado ao meio
- 🥣 1 1/2 xícara de vinho branco seco
- 🥄 1 colher de sopa de amido de milho
- 🥗 2 colheres de chá de kirsch (opcional)
- 🧀 1/2 LIBRA (0.91 kg) de queijo emmental, ralado grosseiramente (2 xícaras)
- 🥣 1/2 LIBRA (0.91 kg) de gruyère, ralado grosseiramente (2 xícaras)
👨🍳 Modo de Preparo
esfregue dentro de uma panela pesada de 4 litros com os lados cortados do alho e descarte o alho.
🔸 adicione o vinho à panela e leve para ferver em fogo moderado.
🔸 misture o amido de milho e o kirsch (se for usar; caso contrário, use água ou vinho) em uma xícara.
🔸 aos poucos, adicione o queijo à panela e cozinhe, mexendo sempre em zigue-zague (não em movimentos circulares) para evitar que o queijo se enrole, até que o queijo esteja derretido e cremoso (não deixe ferver).
🔸 mexa a mistura de amido de milho novamente e misture no fondue.
🔸 leve o fondue para ferver e cozinhe, mexendo, até engrossar, 5 a 8 minutos.
🔸 transfira para uma panela de fondue colocada sobre o fogo.
🔸 •cubos de pão francês •cubos de maçã e pêra •batatas assadas •pimentão vermelho cru em juliana •flores de brócolis escaldados •vinho branco seco, como riesling seco ou sancerre •lager alemã ou cerveja estilo saison •cidra de fazenda •fino sherry
🔸 adicione o vinho à panela e leve para ferver em fogo moderado.
🔸 misture o amido de milho e o kirsch (se for usar; caso contrário, use água ou vinho) em uma xícara.
🔸 aos poucos, adicione o queijo à panela e cozinhe, mexendo sempre em zigue-zague (não em movimentos circulares) para evitar que o queijo se enrole, até que o queijo esteja derretido e cremoso (não deixe ferver).
🔸 mexa a mistura de amido de milho novamente e misture no fondue.
🔸 leve o fondue para ferver e cozinhe, mexendo, até engrossar, 5 a 8 minutos.
🔸 transfira para uma panela de fondue colocada sobre o fogo.
🔸 •cubos de pão francês •cubos de maçã e pêra •batatas assadas •pimentão vermelho cru em juliana •flores de brócolis escaldados •vinho branco seco, como riesling seco ou sancerre •lager alemã ou cerveja estilo saison •cidra de fazenda •fino sherry
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
