🧁 Ingredientes
- 🧅 1 cebola grande, cortada ao meio no sentido do comprimento e depois em fatias finas no sentido do comprimento
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🥄 1 folha de louro turca ou 1/2 folha de louro da califórnia
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 🫒 1 1/2 colher de sopa de azeite, dividido
- 🍗 3 LIBRAS (1.36 kg) de pedaços de frango
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta chipotle em pó
- 🥣 1 xícara de água
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🍰 1/4 xícara de coentro picado
- 🍋 fatias de limão
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe a cebola, o alho e o louro na manteiga e 1/2 colher de sopa de óleo com 1/8 colher de chá de sal em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até a cebola começar a dourar, cerca de 10 minutos.
🔸 transfira para um prato.
🔸 seque o frango e tempere com 1 colher de chá de sal.
🔸 doure o frango na colher de sopa restante de óleo em 2 porções, 5 a 6 minutos por lote, transferindo para um prato enquanto estiver dourado.
🔸 descarte toda a gordura da frigideira, exceto 2 colheres de sopa, junte a pimenta em pó e a mistura de cebola e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto.
🔸 junte a água e leve para ferver, raspando os pedaços marrons.
🔸 adicione o frango e cozinhe, coberto, em fogo baixo, virando o frango uma vez, até ficar cozido, 25 a 30 minutos.
🔸 transfira o frango e a cebola com uma escumadeira para uma travessa.
🔸 retire e descarte a gordura do molho e ferva até engrossar ligeiramente.
🔸 junte o suco de limão e o coentro e coloque o molho sobre o frango.
🔸 transfira para um prato.
🔸 seque o frango e tempere com 1 colher de chá de sal.
🔸 doure o frango na colher de sopa restante de óleo em 2 porções, 5 a 6 minutos por lote, transferindo para um prato enquanto estiver dourado.
🔸 descarte toda a gordura da frigideira, exceto 2 colheres de sopa, junte a pimenta em pó e a mistura de cebola e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto.
🔸 junte a água e leve para ferver, raspando os pedaços marrons.
🔸 adicione o frango e cozinhe, coberto, em fogo baixo, virando o frango uma vez, até ficar cozido, 25 a 30 minutos.
🔸 transfira o frango e a cebola com uma escumadeira para uma travessa.
🔸 retire e descarte a gordura do molho e ferva até engrossar ligeiramente.
🔸 junte o suco de limão e o coentro e coloque o molho sobre o frango.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
