🧁 Ingredientes
- 🍗 1 frango grande orgânico ou caipira, dividido em quartos: peito e asa, perna e coxa
- 🧅 2 cebolas picadas grosseiramente
- 🫒 4 colheres de sopa de azeite
- 🥗 1 colher de chá de gengibre em pó
- 🥢 1 colher de chá de canela em pó
- 🍲 uma pitada generosa de fios de açafrão
- 🍋 suco de 1 limão
- 🍰 4 colheres de sopa de água fria
- 🧂 2 colheres de chá de sal marinho grosso
- 🌶️ 1 colher de chá de moído na hora pimenta preta
- 🍰 escassos 3/4 xícaras / 100 g de avelãs sem casca
- 🍯 3 1/2 colheres de sopa / 70 g de mel
- 🥧 2 colheres de sopa de água de rosas
- 🧅 2 cebolas verdes picadas grosseiramente
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 numa tigela grande, misture os pedaços de frango com a cebola, o azeite, o gengibre, a canela, o açafrão, o suco de limão, a água, o sal e a pimenta.
🔸 deixe marinar por pelo menos uma hora ou durante a noite na geladeira.
🔸 2.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C)/190°c.
🔸 espalhe as avelãs em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos, até dourar levemente.
🔸 pique grosseiramente e reserve.
🔸 3.
🔸 transfira o frango e a marinada para uma assadeira grande o suficiente para acomodar tudo confortavelmente.
🔸 disponha os pedaços de frango com a pele voltada para cima e leve ao forno por cerca de 35 minutos.
🔸 4.
🔸 enquanto o frango assa, misture o mel, a água de rosas e as nozes para fazer uma pasta áspera.
🔸 retire o frango do forno, coloque uma quantidade generosa de pasta de nozes em cada pedaço e espalhe até cobrir.
🔸 volte ao forno por 5 a 10 minutos, até que o frango esteja cozido e as nozes dourem.
🔸 5.
🔸 transfira o frango para uma travessa e decore com a cebolinha picada.
🔸 numa tigela grande, misture os pedaços de frango com a cebola, o azeite, o gengibre, a canela, o açafrão, o suco de limão, a água, o sal e a pimenta.
🔸 deixe marinar por pelo menos uma hora ou durante a noite na geladeira.
🔸 2.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C)/190°c.
🔸 espalhe as avelãs em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos, até dourar levemente.
🔸 pique grosseiramente e reserve.
🔸 3.
🔸 transfira o frango e a marinada para uma assadeira grande o suficiente para acomodar tudo confortavelmente.
🔸 disponha os pedaços de frango com a pele voltada para cima e leve ao forno por cerca de 35 minutos.
🔸 4.
🔸 enquanto o frango assa, misture o mel, a água de rosas e as nozes para fazer uma pasta áspera.
🔸 retire o frango do forno, coloque uma quantidade generosa de pasta de nozes em cada pedaço e espalhe até cobrir.
🔸 volte ao forno por 5 a 10 minutos, até que o frango esteja cozido e as nozes dourem.
🔸 5.
🔸 transfira o frango para uma travessa e decore com a cebolinha picada.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
